# ano novo Prepare-se com rapidez e facilidade, e o sabor dos peixes irá deliciá-lo. Cozinhamos com antecedência, e só falta à mesa festiva cortar.
Ingredientes: cavala, sal, pimenta ou a gosto, alho, louro
Método de cozimento:
Descongele a cavala, mas não completamente, mas para que fique elástica e possa ser cortada.
Corte a cabeça e a cauda, abra o abdômen, remova as entranhas e a película preta. Enxágüe bem com água fria corrente e seque. Corte em filetes.
Misture sal com pimenta em pó. Quebre a folha de louro em vários pedaços.
Corte o alho em pétalas.
Filete com sal e pimenta dos dois lados. Coloque as pétalas de alho e a folha de louro no interior do filé.
Dobre os filés uns sobre os outros para que o peixe aprenda inteiro. Coloque o peixe em um filme plástico e embrulhe bem como um doce.
Envie à geladeira por 10-12 horas. Em seguida, no freezer.
Antes de fatiar, retire o peixe do congelador em 10-15 minutos. Retire o alho e as folhas de louro. Pique, polvilhe com óleo vegetal, decore com cebola.
Bom apetite!