Torta de lingonberry. Moderadamente doce, encharcado e fofo, pode competir facilmente com qualquer bolo. Esta é uma das minhas receitas favoritas, é fácil de preparar e comê-la na íntegra. Outra grande vantagem: quanto mais tempo fica na geladeira, mais saboroso fica.
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Receita:
lingonberry -300g
amido -1 colher de sopa
Para o teste:
manteiga -100g
açúcar -100 g
vanilina "Haas" - 1 embalagem
fermento em pó "Haas" -1 colher de chá.
ovos -1pc
farinha -200g
Para o creme:
creme de leite -200g
açúcar -100g
MÉTODO DE COZIMENTO
Para começar, vamos preparar a massa. Coloque 100 gramas de manteiga em uma tigela, só da geladeira, acrescente 100 gramas de açúcar, vanilina, moa a manteiga e o açúcar com as mãos.
Agora quebre 1 ovo e adicione uma pitada de sal.
Nós nos misturamos. Vamos medir 200 gramas de farinha, adicionar 1 colher de chá. fermento em pó Pegue um fermento em pó comprovado, eu prefiro a marca Haas.
Misture e acrescente a farinha e o fermento, sove a massa.
A massa é elástica e macia.
Se desejar, pode colocar na geladeira por cerca de 20 minutos, eu normalmente não faço isso, mas imediatamente começo a formar o bolo.
Tomamos uma forma com um diâmetro de 28 cm, um diâmetro de 26 cm também é adequado.
Lubrifique com óleo e distribua a massa uniformemente no formato, uma espátula de silicone vem em meu auxílio, as laterais têm 2 cm de altura.
Tomamos morangos 300 gramas, os meus estão congelados, você pode pré-descongelar, eles ficaram por cerca de 1 hora em temperatura ambiente. Adicione 1 colher de sopa. amido e misture, ajudará a engrossar o suco de baga liberado em um bolo já resfriado.
Colocamos os frutos em uma forma e distribuímos uniformemente, colocamos no forno e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos.
Vamos medir 200 gramas de creme de leite em uma tigela, adicionar 100 gramas de açúcar com um teor de gordura de 15% hoje e misturar com um batedor.
Tiramos a torta do forno e recheio-a com creme de leite quente.
Colocamos na geladeira até que esfrie completamente por 3-4 horas. Durante esse tempo, o bolo fica encharcado, o creme endurece. Agora tiramos da forma, cortamos, servimos o chá e convidamos todos para a mesa.
Pode cozinhar com antecedência, fica ainda melhor no dia seguinte.
Eu recomendo cozinhar.
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
Eu recomendo ver Torta de caramelo de maçã
e aqui está uma torta de geléia tão deliciosa