Vieiras assadas - o prato não só é saboroso, como também fica muito bonito devido à veneziana. Perfeito para a mesa de Reveillon, caso você precise surpreender os convidados com algo delicioso ou preparar um jantar romântico a dois ...
Ingredientes: vieiras na pia (2 unid. por pessoa), tomate, camarão cozido, descascado de acordo com o número de cascas, manteiga, alho, ervas provençais, molho tabasco, queijo parmesão, queijo brie, caviar, rúcula
Método de cozimento:
As vieiras são membros da família dos moluscos. A vieira tem uma concha. Na maioria dos casos, é vendido congelado ou fresco sem ele. Todo o corpo da vieira pode ser consumido, e a casca serve apenas como decoração. O filé de vieira é uma iguaria. Minhas vieiras estão abertas, descascadas, congeladas. Se você for o feliz proprietário de vieiras recém-pescadas, terá de fazer tudo isso.
Eu fiz duas opções: 1. Com camarão🦐, tomate🍅, alho🧄, ervas provençais🌿, manteiga🧈, uma gota de molho tabasco. 5 minutos no forno pré-aquecido🔥. No final, queijo Parmesão ralado🧀 e mais 2 minutos no forno. Decorado com caviar. 2. Tomate🍅, alho🍅, especiarias🌿, manteiga🧈. 5 minutos no forno “depois de adicionar o queijo” com bolor, tipo brie. Muito gentil 😋. Também decorado com caviar
Asse em forno pré-aquecido por 5-7 minutos. Sirva quente em uma almofada de rúcula, guarnecido com caviar.