Maionese magra e deliciosa, que costumo preparar como substituto da maionese comprada em lojas. Acontece que é tenro, saboroso - ótimo para saladas e aperitivos. Tente!
Preparação:
Precisamos de líquido de ervilhas enlatadas. Eu digo de uma vez em cada lata, há uma quantidade diferente dela - depende do volume da própria lata e do fabricante. Em média, são 130 ml.
Adicione a este líquido 1 colher de chá de mostarda, meia colher de chá de açúcar, sal a gosto (coloquei cerca de 0,5 colher de chá)
Bata no liquidificador e literalmente em 5 segundos a massa começará a ficar branca. Adicione 1 colher de chá de vinagre 9% e óleo vegetal - levará cerca de 330-350 ml.
Despeje o óleo em um jato fino, continuando a bater. Literalmente 1-2 minutos e a massa ficará espessa, lisa - a maionese está pronta.
Algumas dicas: O suco de limão pode ser usado no lugar do vinagre. E em vez de líquido de ervilha, líquido de feijão branco enlatado - o sabor é um pouco diferente, mas também incrível! Depois da maionese caseira, não quero comprar mais maionese comprada na loja.
Bom apetite, meus queridos!
Ingredientes:
líquido de ervilhas verdes 130ml
mostarda 1 colher de chá
sal 0,5 colher de chá
açúcar 0,5 colher de chá
óleo vegetal 330-350 ml
vinagre 1 colher de chá
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