Olá amigos! Biscoito Pims com recheio de geleia e chocolate pode ser feito em casa e não precisa de nada especial para isso. As crianças sempre pedem para comprar biscoitos Pims na loja, mas agora você pode cozinhá-los com eles.
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Biscoito Pims com recheio
Para esse biscoito, você pode levar geléia diferente, peguei uma geléia de laranja, o principal é que é bem grosso.
Se não houver geléia, pode-se pegar 100 g de qualquer purê de frutas vermelhas, adicionar 10 g de amido de milho, 30 g de açúcar e cozinhar até engrossar. E você terá um confiture espesso.
Preparação de massa
Divida dois ovos em claras e gemas.
Misture a farinha de trigo com o amido de batata e o açúcar (reserve uma colher de chá de açúcar dessa quantidade para as gemas).
Agora você precisa bater as claras e as gemas.
Bata as claras em neve primeiro ensaboar e adicione açúcar em duas etapas.
Continuo a bater as claras em neve com açúcar para o bico do pássaro.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C com convecção ou 190 ° C sem convecção.
Com uma colher de açúcar reservada, bata as gemas até ficar homogêneo.
Adicione as gemas às claras em neve e misture delicadamente.
Eu adiciono ingredientes secos em duas etapas. Mexa suavemente para não sedimentar a massa.
Assar biscoitos
Pegue um saco de confeitar com bico liso 8, se não houver bico basta cortar a ponta do saco em um centímetro.
Coloque metade da massa no saco.
Também precisamos de pergaminho ou tapete de silicone.
Coloque o pão de ló sobre uma forma, com cerca de 4 cm de diâmetro.
Esses biscoitos não devem ser grossos, mas sim planos.
Leve os biscoitos ao forno por 12 minutos.
Para não desperdiçar energia extra, você pode colocar duas assadeiras ao mesmo tempo.
Retire os biscoitos do tapete o mais rápido possível para que não molhem. Coloque os biscoitos quebradiços prontos na gradinha.
Aplicativo Jam
As bordas resfriadas devem ser cobertas com uma camada uniforme de chocolate e depois com chocolate.
A geléia pode ser aplicada com uma colher ou novamente com um saco de confeitar.
Eu envio as espinhas para esfriar no freezer por 10-15 minutos, para que seja mais fácil cobri-las com chocolate.
Revestindo os biscoitos com chocolate
Vou usar chocolate ao leite para o revestimento.
Derreta o chocolate delicadamente, tomando cuidado para não aquecer demais. Pulsa no micro-ondas por 10 segundos ou em banho-maria, mexendo sempre.
Para a plasticidade do chocolate, adicionarei óleo de semente de uva, 10-15 g.
Eu tiro pims do freezer e mergulho no chocolate.
Você pode sonhar. Diga-me nos comentários quem sugeriu quais métodos.
Certifique-se de que não há bolhas no chocolate.
O chocolate deve estabilizar.
Ingredientes:
Esses biscoitos podem ser embrulhados em papel celofane e são um presente maravilhoso e doce. Você pode dobrá-los em uma bela caixa de bolo.
Desejo-lhe bom apetite e Deus os abençoe! Escreva nos comentários o que você achou da receita desse biscoito, em casa sai bem mais barato do que na loja e você escolhe o recheio.