Este prato é como um símbolo da Itália, pois suas cores são como a bandeira do país e já, com certeza, um tesouro nacional.
Tradicionalmente, o "Caprese" inclui apenas tomate, manjericão e queijo mussarela. Este aperitivo não muito complicado é temperado com um bom azeite.
Mas iremos por outro caminho. Mais complexo e mais delicioso. Todos os ingredientes estão abaixo.
Ingredientes:
- tomates maduros
- queijo mussarela
- molho pesto
Como cozinhar:
Corte os tomates e o queijo em fatias iguais. Disponha círculos alternados em um prato plano, agradavelmente, em um círculo.
Ingredientes para o molho pesto:
- meio cacho (folhas) manjericão verde
- 30 gr. queijo duro
- 50 ml de azeite
- 1-2 dentes de alho
- 2 horas eu. pinhões (você pode levar nozes ou sementes de girassol)
Como cozinhar:
1. Coloque tudo no liquidificador e bata em velocidade alta até ficar homogêneo. Ou use um almofariz e pilão tudo.
2. O molho pesto geralmente não é salgado ou pimenta, mas alguns deles não têm o sal ou a acidez do limão. As variações já começaram, pois às vezes até as raspas de limão são adicionadas ao pesto.
O molho é utilizado como complemento de vários pratos. No nosso caso, para um aperitivo de tomate e queijo mussarela.
Beleza! Este milagre brilhante e suculento irá decorar qualquer mesa festiva, sem exceção.
Bom apetite!
Boa sorte e saúde!
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