Salada "Sol" com torta de batata. É incrivelmente saboroso e verdadeiramente festivo. Já te disse que a salada com batata é a minha fraqueza, não posso recusar, hoje quero partilhar uma das minhas opções preferidas com língua de boi.
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Receita:
língua de boi -300 g
champignon -300g
cebola -1pc
cebolas verdes - a gosto
pepinos em conserva -2-3pcs
ovos -4pcs
batatas -3-4pcs
maionese a gosto
óleo vegetal - para fritar
MÉTODO DE COZIMENTO
Para começar, fervemos a língua até ficar cozida e deixamos esfriar.
Corte os cogumelos frescos em rodelas. Corte a cebola em cubos.
Despeje um pouco de óleo vegetal na frigideira, coloque a cebola e frite até ficar translúcida, depois acrescente os cogumelos e frite até que os cogumelos estejam prontos. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
Agora vamos começar a fazer torta de batata. Descasque as batatas e esfregue-as em tiras pequenas, usei o acessório de cenoura coreana.
Lavamos as batatas em várias águas e seque-as da umidade, retiro o excesso de umidade com a ajuda de um tal cesto de mormo.
Colocamos as batatas, desenrolamos, o excesso de umidade sumiu, as batatas estão secas.
Pegamos uma frigideira, despeje óleo vegetal e frite as batatas em pequenas porções.
Corte a língua de porco em tiras usando um cortador de legumes ou uma faca
e corte os pepinos em conserva em tiras ou rale-os em um ralador grosso.
Rale os ovos em um ralador grosso.
Pique a cebola verde.
Recolhemos a salada com o anel.
Língua de primeira camada, maionese
segunda camada de cebolinha
pepino de terceira camada, maionese
quarta camada de ovo, maionese
quinta camada - cogumelos, maionese
sexta camada - torta de batata
Removemos o anel.
Salada pronta.
Os detalhes da preparação podem ser vistos no meu pequeno vídeo abaixo:
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e Paris na Salada de Neve