Em vez de costeletas, cozinho caçarolas de carne em porções "Kotlesapekanki". Fica muito suculento, saboroso e satisfatório e você não precisa ficar no fogão, pode servir como um prato independente, complementando com uma salada ou acrescentando um acompanhamento.
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Receita:
carne picada -500g
cebola -1pc
alho -2-3 dente
pão de forma - 3-4 fatias
tomates -2pcs
queijo -150g
sal -1 / 2 colher de chá
pimenta preta - a gosto
verduras para saborear
migalhas de pão - para desossa
MÉTODO DE COZIMENTO
Torça a carne no moedor de carne, meça 500 gramas de carne picada, torça a cebola e alguns dentes de alho, mergulhe 4 rodelas do pão em água com antecedência, esprema e torça com a carne picada.
Você precisa descascar um tomate, eu faço assim. Eu mergulho os tomates primeiro em água quente por 1-2 minutos, depois os tiro e coloco em água fria, agora faço uma incisão cruciforme e os descasco.
Corte os tomates em cubos e acrescente à carne picada, pique as verduras com uma faca, tenho a salsa e acrescente à carne picada.
Queijo 150 gramas ralado, acrescente à carne picada, misture, acrescente meia colher de chá. sal, pimenta preta, misture novamente. A carne picada está pronta. Também precisamos de migalhas de pão, eu mesmo cozinho, corto o pão em cubinhos, coloco na assadeira, seque até dourar, passo no liquidificador.
Pegamos uma assadeira e untamos com óleo.
Formamos caçarolas porcionadas com carne picada, eu faço pesando 140 gramas. Enrole a farinha de rosca cozida no vapor e coloque em uma assadeira.
Colocamos no forno pré-aquecido e asse a 200 graus até ficar macio, asso por 40 minutos, aquecendo a parte superior e inferior, você se orienta no seu forno.
Enquanto as costeletas estão sendo preparadas, você pode preparar um acompanhamento se quiser, hoje eu tenho macarrão com tomate.
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
Eu recomendo cozinhar costeletas de frango
e costeletas no forno