O deslumbrante bolo Coconut Princess vai decorar o feriado para qualquer ocasião. Ele é muito gentil: arejado e branco como a neve, como uma princesa de verdade. Também está associada à neve fofa. Portanto, é perfeito para comemorar o Ano Novo.
O bolo Coconut Princess acabou ficando muito gostoso. Combina perfeitamente biscoito de coco leve e delicado creme de requeijão com coco. E como é perfumado! Todos os amantes da cozedura de coco irão certamente apreciar esta sobremesa.
Fazer este bolo com coco é muito fácil. E os produtos são simples e acessíveis a todos. Toda dona de casa pode lidar com um bolo tão festivo.
Prepare este arejado bolo Coconut Princess para as festas de fim de ano, tenho certeza que você também vai conquistar!
Ingredientes:
Biscoito de coco:
- ovos - 4 unid.
- farinha - 90 g (4 colheres de sopa. eu. com um slide do meio)
- açúcar - 80 g (4 colheres de sopa. eu. com um slide do meio)
- flocos de coco - 2 colheres de sopa. eu.
Creme de coco:
- queijo cottage - 600 g
- açúcar - 70 g (5 colheres de sopa. eu.)
- creme - 50 g
- flocos de coco - 5 colheres de sopa. eu.
- açúcar baunilha - 5 g
Xarope de impregnação:
- açúcar - 1/2 xícara
- água - 1/2 xícara
Decoração:
- creme de leite - 2 colheres de sopa. eu.
- flocos de coco - 2 colheres de sopa. eu.
- coco cristalizado - 20 g
Receita passo a passo
Cozinhar biscoito de coco
1. Primeiro, vamos fazer um biscoito de coco.
Divida 4 ovos em gema e clara. Despeje as claras em uma tigela limpa e seca e as gemas em um copo separado.
2. Comece a bater as claras e acrescente aos poucos 80 g de açúcar. Bata as claras com o açúcar até obter uma espuma forte e estável.
3. Junte as gemas, uma de cada vez, às claras em castelo e misture com a batedeira.
4. Peneire 90 g de farinha nesta massa em duas abordagens. Misture tudo delicadamente com uma espátula para que a massa não se assente.
5. Peneire a farinha restante uma segunda vez e adicione 2 colheres de sopa. com uma lâmina de flocos de coco. Novamente, misture tudo delicadamente até ficar homogêneo.
6. Coloque a massa do biscoito em uma forma, com o fundo coberto com papel manteiga. O diâmetro do meu molde é de 21 cm. Espalhe a massa uniformemente sobre a forma com uma colher ou espátula de silicone.
7. Coloque o pão de ló no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 35-40 minutos.
8. O biscoito está cozido e esfriou. Tiramos isso do molde.
Corte a crosta superior cozida com uma faca.
Corte o biscoito em 2 bolos aproximadamente iguais.
Creme de cozinha
9. Preparando creme de coco.
Pegamos 600 g de queijo cottage e colocamos em um picador. Despeje 70 g de açúcar e adicione cerca de 50-80 ml de creme de leite de qualquer teor de gordura. A quantidade de creme depende do teor de umidade da coalhada. Moa tudo até ficar homogêneo.
10. Coloque a massa de coalhada preparada em uma tigela. Despeje 5 g de açúcar de baunilha e misture.
11. Adicione 5 colheres de sopa a isso. flocos de coco. Misture tudo até ficar homogêneo. O creme está pronto.
Xarope de cozinha para impregnação
12. Despeje 1/2 xícara de água em uma tigela e adicione 1/2 xícara de açúcar. Colocamos fogo. Leve a calda para ferver, ferva por 1 minuto e retire do fogo. Deixe a calda esfriar.
Dobrando o bolo
13. Dobramos o bolo.
Pegue o anel culinário e coloque o primeiro bolo dentro. Coloque um filme de acetato entre o bolo e o anel. Prendemos tudo com um anel ao redor do biscoito.
Molhe o pão de ló abundantemente com calda de açúcar.
Coloque metade das natas preparadas por cima do bolo de bolacha. Distribua uniformemente sobre o bolo.
14. Também embebemos o segundo bolo de biscoito com calda de açúcar. Coloque a parte encharcada do bolo por cima das natas.
15. Coloque a segunda parte do creme de coco com coalhada por cima do bolo. Distribua uniformemente sobre o bolo.
Cubra o bolo com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Eu coloquei a noite toda.
Decorando o bolo
16. O bolo é infundido. Removemos o anel. Nós o movemos para o prato e removemos o filme de acetato.
Unte as laterais do bolo com creme de leite. Isso levará cerca de 2 colheres de sopa. nata.
17. Polvilhe as laterais do bolo com coco. Polvilhe coco em cima do bolo também. Também decorei o bolo com coco caramelado por cima, mas é opcional.
O bolo está pronto, você pode servir na mesa.
O bolo Coconut Princess acabou por ser muito tenro e delicioso. O Pão-de-Ló Light de Coco com Delicado Creme de Coalho-Coco é uma combinação especial que ficará na memória por muito tempo. Fazer um bolo é fácil e os produtos são os mais acessíveis. É ótimo para férias de inverno. Certifique-se de cozinhá-lo.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com