Este pão é acima de tudo elogio - macio, arejado, perfumado! Todos que experimentaram me pediram uma receita. O preparo desse pão é muito simples, ele é cozido diretamente no fogão em uma frigideira. E o mais importante, é muito saboroso - costumo cozinhá-lo e não compro pão comprado na loja há muito tempo. Escreva a receita!
Preparação:
Sove a massa: coloque 500g de farinha peneirada em uma tigela, acrescente sal, açúcar, fermento seco, kefir e água morna (escrevi a quantidade exata de ingredientes no final).
Sove a massa, assim que ficar mais ou menos homogênea, acrescente o óleo vegetal e amasse novamente. A massa vai ficar pegajosa no começo, depois macia.
Cubra com um guardanapo e coloque em um local aquecido por 1-1,5 horas. Em seguida, espalhemos a massa sobre uma superfície de trabalho levemente polvilhada com farinha, amassar um pouco e colocá-lo em uma frigideira fria untada com óleo vegetal. Feche com uma tampa e deixe por 30 minutos.
Cozinhe o pão em fogo baixo por cerca de uma hora (30 minutos de cada lado). Rola facilmente, mantém bem a sua forma.
Este pão é muito saboroso tanto quente como frio. Sirvo na sopa, faço sanduíches com ela (com manteiga e queijo - uma delícia!) E só como. Bom apetite, meus queridos!
Ingredientes:
farinha - 500g
fermento - 1 colher de chá
kefir - 150 ml
água morna - 150 ml
açúcar - 1,5 colheres de chá
sal - 1 colher de chá
óleo vegetal - 2 colheres de sopa
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