Existem muitas receitas de salada de Mimosa, mas a opção que me proponho a cozinhar hoje é a mais gostosa para mim.
Olá pessoal! Meu nome é Natalia e tenho o prazer de recebê-lo no meu canal Tasty Simply Fast!
Hoje quero convidá-lo a preparar uma salada de atum muito saborosa e suculenta.
A salada é brilhante e bonita, vai decorar perfeitamente qualquer mesa festiva!
Você pode assistir a uma receita de vídeo passo a passo no meu vídeo abaixo.
Vamos cozinhar
Pique as cebolas bem finamente.
Adicione a 300 ml de água pura
- 1 h completa. uma colher de sal
- 2 horas inteiras colheres de açucar
- 2 colheres de sopa. colheres de vinagre de 9%
Mexa até ficar homogêneo e adicione a cebola à marinada.
Deixamos a cebola sobre a mesa e preparamos nós próprios os outros ingredientes.
Divida 6 ovos cozidos em claras e gemas.
Esfregue separadamente em um ralador grosso
- 6 proteínas
- 4 gemas, e sobra 2 gemas, elas vão decorar depois o topo da salada
- batatas cozidas
- cenouras cozidas
- uma maçã agridoce sem casca
Rale em um ralador fino
- queijo duro
Para a salada, uso atum enlatado em óleo. Escorra o óleo e coloque o atum em um prato.
- Amasse o atum em pequenos pedaços com um garfo
- lápis cortou um monte de endro. Eu corto as penas de endro, sem caules duros
- salgue a marinada com a cebola em conserva e esprema a cebola
Isso completa todos os preparativos, vamos fazer uma salada.
Vamos fazer uma salada
Instale um anel de divisão e um filme de acetato na placa.
- coloque as batatas raladas na primeira camada
Para evitar que a camada de batata seque, espalhei um pouco das batatas e cubro com uma fina malha de maionese.
Espalho a segunda parte da batata e cubro novamente com uma malha fina de maionese.
- espalhe a maionese com uma colher, aperte levemente a camada de batata
- espalhe uniformemente metade do atum nas batatas
- espalhe uniformemente metade da cebola em conserva no atum
- espalhe o atum restante uniformemente na cebola
- espalhe uniformemente as cebolas em conserva restantes no atum, cubra as cebolas com uma malha fina de maionese
- espalhe uniformemente o endro na malha de maionese, cubra o endro com uma malha fina de maionese
- espalhe uniformemente as cenouras raladas na malha de maionese. Cubra as cenouras com maionese e nivele
- espalhe uniformemente a maçã ralada nas cenouras. Cubra a maçã com maionese e alise
- espalhe uniformemente as proteínas raladas na maçã. Cubra as proteínas com maionese e nível
- espalhe as gemas raladas uniformemente nas claras. Cubra as gemas com uma malha fina de maionese
- espalhe uniformemente o queijo ralado na malha de maionese. Cubra o queijo com maionese e alise
Decore o topo com endro e gema.
Por esta
- pique 20 gramas de raminhos de endro
- rale 2 gemas finamente
Cubra o local onde vamos espalhar a gema com papel manteiga. Encha o lugar vazio com endro.
Retiramos o papel manteiga e preenchemos este espaço com gema ralada.
Retiramos a salada na geladeira e infundimos por 2-3 horas. Você pode preparar uma salada à noite e leve à geladeira durante a noite.
Retire a salada do anel e o filme de acetato antes de servir.
A salada está pronta e pronta para ser servida. A salada é muito gostosa, aconselho a cozinhá-la!
Eu cozinho batatas e cenouras em seus uniformes e sal na hora de cozinhar. Portanto, quando faço salada, não coloco sal em nada. Se durante a cozedura não salgou os vegetais, pode salgar ligeiramente as batatas durante a montagem.
Ingredientes Concebido para saladas com 18 cm de diâmetro, 7,5 cm de altura e 1800 gramas.
- 270 gramas de atum enlatado em óleo (peso líquido sem óleo)
- 100 gramas (1-2 unidades) Cebolas
- 50 gramas (cacho) de endro
- 6 proteínas
- 4 gemas
- 300 gramas (4-5 pcs.) Batatas cozidas
- 200 gramas (2-3 pcs.) Cenouras cozidas
- 130 gramas (1 un.) De maçã agridoce de tamanho médio (peso líquido sem casca e miolo)
- 100 gramas de queijo duro
- 280 gramas de maionese
Para decoração
- 20 gramas de endro
- 2 gemas
Para a marinada
- 300 gramas (ml) de água
- 1 hora colher de sal
- 2 horas colheres de açucar
- 2 colheres de sopa. colheres de vinagre de 9%
Se você escolhe saladas deliciosas e fáceis de preparar para a mesa da festa, recomendo que também preste atenção nas outras saladas do meu canal.