Olá pessoal! Meu nome é Natalia e tenho o prazer de recebê-lo no meu canal Tasty Simply Fast!
Hoje quero convidá-los a preparar uma salada de frango folhado muito saborosa e lindamente decorada.
A salada é leve e satisfatória ao mesmo tempo. Decore perfeitamente qualquer mesa festiva!
Você pode assistir a uma receita de vídeo passo a passo no meu vídeo abaixo.
Vamos cozinhar
Primeiro, deixe marinar a cebola roxa. Em vez de cebolas vermelhas, você pode usar cebolas brancas se desejar.
- Pique a cebola e cubra com a marinada de pepino em conserva
Pique finamente
- picles
- um monte de endro
- carne de frango, tenho um rolo de filé de frango defumado. Você também pode preparar uma salada com pastrom de frango. ou frango cozido.
Divida 4 ovos cozidos em claras e gemas.
Rale em um ralador grosso
- 4 esquilos
- 2 gemas, e deixar 2 gemas, elas vão decorar depois o topo da salada
- cenouras cozidas
Esfregue em um ralador fino
- queijo duro
- salgue a marinada com a cebola em conserva e esprema a cebola
- Esprema e salgue o excesso de marinada dos pepinos em conserva
Vamos fazer uma salada
- instale um anel de divisão e um filme de acetato na placa
- com a primeira camada espalhamos 2/3 do volume total da carne de frango
Para evitar que a camada se desfaça, espalho um pouco da carne do frango e cubro com uma fina malha de maionese. Espalho a segunda parte e também cubro com uma malha fina de maionese.
- espalhe a maionese com uma colher, aperte levemente a camada
- espalhe endro picado uniformemente na camada de carne
- cubra o endro com uma malha fina de maionese
- espalhe uniformemente a cebola roxa na malha de maionese
- cubra a cebola com uma malha fina de maionese
- espalhe uniformemente as cenouras na malha de maionese, cubra com uma malha de maionese, nivele a maionese
- espalhe uniformemente o restante da carne de frango nas cenouras, cubra com uma rede de maionese, nivele a maionese
- espalhe uniformemente os pepinos em conserva na carne do frango, cubra com uma rede de maionese, nivele a maionese
- espalhe clara de ovo ralada uniformemente em pepinos em conserva, cubra com uma rede de maionese e nivele a maionese
- espalhe uniformemente duas gemas, cubra as gemas com uma malha fina de maionese
- espalhe queijo ralado uniformemente em uma rede de maionese, cubra com uma rede de maionese, nivele a maionese
Decore o topo da salada com as cenouras e a gema. Para decorar a salada, passe um ralador fino por cima
- 90 gramas de cenoura cozida
- 2 gemas
Faça um círculo com 14,5 cm de diâmetro no centro da salada e espalhe as cenouras raladas em camada fina ao longo da borda da salada.
Retiramos o círculo e preenchemos este espaço com gema ralada.
Retiramos a salada na geladeira e infundimos por 2-3 horas. Você pode preparar uma salada à noite e leve à geladeira durante a noite.
Retire a salada do molde e o filme de acetato antes de servir.
- Unte as laterais da salada com uma fina camada de maionese e cubra com uma fina camada de cenouras raladas em um ralador fino. É conveniente fazer isso com um garfo.
Se suas cenouras são muito suculentas, você pode espremer o excesso de suco antes de decorar.
Molho de salada
Decorei a salada com rosas feitas de cenouras frescas. Para fazer isso, limpe as cenouras e corte-as em rodelas finas; quanto mais finas você cortar as cenouras, melhor.
- dissolva 1 colher de chá de sal em 1 litro de água pura
- coloque fatias de cenoura picada em água salgada e deixe na mesa por 15-20 minutos
Quando as cenouras são embebidas em água salgada, ficam macias e maleáveis e podem ser facilmente enroladas em um tubo.
Rosas de cenoura
- seque as canecas de cenoura com guardanapos de papel
- formar uma tira de círculos e torcer a tira em um tubo
- fixamos o tubo por baixo com espetos a uma distância de pelo menos 1 cm da borda
- desdobre o tubo por cima, formando pétalas de rosa. Corte os espetos salientes com uma tesoura ou pinça
Assim, formamos 3 rosas e decoramos a salada com rosas por cima.
Para beleza e suculência, adicione folhas de salsa e pequenas penas de endro.
A salada é deliciosa e suculenta, brilhante e linda. Aconselho-o a preparar uma salada, certamente se tornará uma das favoritas na sua mesa festiva!
Os ingredientes destinam-se a uma salada com 19 cm de diâmetro, 6,5 cm de altura e 1800 gramas de peso.
- 390 gramas de filé de frango defumado
- 50 gramas (cacho) de endro
- 100 gramas (1-2 unidades) Cebola vermelha
- 200 gramas (2-3 pcs.) Cenouras cozidas
- 220 gramas (3-5 unidades) pepinos em conserva
- 4 proteínas fervidas
- 2 gemas fervidas
- 150 gramas de queijo duro
- 280 gramas de maionese
Para decoração
- 260 gramas (3-4 pcs.) Cenouras cozidas
- 2 gemas fervidas
- cenouras - salsa - endro - espetos
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