Tortas com linguiça e repolho guisado - pastéis rosados e apetitosos para todos os dias. Essas tortas acabaram sendo muito perfumadas e satisfatórias. Eles são deliciosos quentes e frios.
Estas tortas são convenientes para levar para um lanche ou ao ar livre. Adultos e crianças comem com prazer.
Não é difícil preparar essas tortas recheadas com repolho e salsichas. A massa é muito maleável e fácil de trabalhar. Você pode variar a quantidade de repolho no recheio ao seu gosto. Mas, garanto a você, fica incrivelmente delicioso com repolho cozido!
Experimente preparar estas tortas rosadas e de dar água na boca com linguiça e repolho para sua família, elas vão te cativar com sua simplicidade e sabor.
Ingredientes:
Massa:
- água - 180 ml
- leite - 120 ml
- açúcar - 1 colher de chá eu.
- sal - 1 colher de chá eu.
- fermento prensado - 20 g (ou seco - 8 g)
- manteiga - 30 g
- farinha - 500-600 g
O preenchimento:
- repolho cozido - 500 g
- salsichas - 500 g
- ovo - 1 pc. (para lubrificação superior)
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos preparar uma massa para a massa. Despeje 120 ml de leite morno em uma tigela, despeje 1 colher de chá nele. eu. sal e 1 colher de chá. eu. Sahara. Aqui esfarelamos 20 g de fermento prensado ou 7 g de fermento seco. Misture a massa até ficar homogênea e coloque em um lugar quente por meia hora.
2. Depois de meia hora, coloque 180 ml de água morna na massa. A isto adicionamos cerca de 500 - 600 g de farinha em pequenas porções, amassando constantemente a massa. A quantidade de farinha pode ser necessária menor ou maior, dependendo do tipo.
3. Depois que a massa estiver formada, sove-a por mais 2-3 minutos.
4. A isto adicione 30 g de manteiga amolecida aquecida à temperatura ambiente.
Sove a massa com a manteiga por mais 3-4 minutos.
A massa deve ser lisa e macia.
5. Forme uma bola com a massa acabada, coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e coloque em local aquecido para que caiba. A massa deve aumentar de volume uma vez e meia a duas vezes.
6. A massa subiu, agora estamos esculpindo as tortas. Rasgue um pedaço de massa e abra-o sobre uma mesa polvilhada com farinha. É mais conveniente estender a massa em um retângulo, de aproximadamente 20 por 30 centímetros de tamanho. A espessura da massa laminada deve ser de aproximadamente 5 mm.
Cortamos esse retângulo em 4 partes.
7. Espalhamos cerca de meia colher de sopa de repolho em cada uma das partes. No total, você precisará de cerca de 0,5 kg de repolho cozido. Colocamos o recheio não estritamente no centro, mas o deslocamos para uma das bordas, para que o recheio não interfira na dobra da torta.
Corte a linguiça em 2 ou 3 pedaços e coloque por cima do repolho. As salsichas também precisam de cerca de 0,5 kg.
Enrole a massa recheada em um rolo.
8. Coloque as tortas em uma assadeira e deixe repousar por cerca de 30 minutos.
9. Bata 1 ovo em uma tigela separada.
Unte as tortas correspondentes com um ovo batido.
10. Leve as tortas ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por cerca de 30 minutos.
As tortas são muito macias, saborosas e com uma bela crosta dourada por cima.
Certifique-se de cozinhar essas tortas, todos ficarão encantados com elas!
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com