Sobremesa de biscoito de chocolate e geleia de laranja com creme light. Cozinhar não é difícil e o resultado irá surpreender a todos os convidados.
Raramente faço bolos, mas adoro fazer sobremesas. A ideia desta sobremesa me ocorreu há muito tempo, mas todas as mãos não se estenderam para realizá-la até ontem. Fiz e ficou ótimo, muito gostoso, moderadamente doce, e com certeza vou prepará-lo para a mesa do Ano Novo.
O primeiro passo é preparar um biscoito, tudo de acordo com o esquema padrão:
- Ovos 3 pcs
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Farinha 3 colheres de sopa
- Cacau 1 colher de sopa
- Manteiga derretida 1 colher de sopa
Bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma fofa e, em seguida, adicione a farinha e o cacau e, em seguida, a manteiga. Misturo bem e envio ao forno para assar a 180 graus até ficar macio. Eu verifico a prontidão com um palito.
Enquanto o biscoito está assando no forno, está na moda fazer geleia. Para fazer isso, espremo suco de uma laranja, adiciono uma colher de sopa de açúcar e gelatina aquecida. Misturo tudo bem e coloco na geladeira até solidificar, demorou cerca de uma hora. A essa altura, o biscoito está pronto e resfriado um pouco.
Pode ser cortado em pequenos cubos para acelerar o processo de resfriamento e usar um liquidificador para moer em pequenas migalhas.
Em seguida, prepare o creme, misture 150 gramas de cream cheese, 150 ml de creme de leite e 3 colheres de açúcar. Bata tudo com um mixer, a espessura e a densidade do creme podem ser ajustadas diminuindo ou aumentando a quantidade de creme.
Bem, agora resta "coletar" a sobremesa. Para fazer isso, coloque um terço de todas as migalhas de biscoito em uma forma e nivele-as.
Coloque o creme por cima da migalha.
Deite metade da geleia sobre as natas, que primeiro deve ser cortada em pequenos cubos. Em seguida, repetimos todas as camadas mais uma vez.
A camada final será de migalhas. Você pode decorar a sobremesa a seu próprio critério.
A sobremesa deve repousar por pelo menos algumas horas na geladeira e pode ser servida.
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Seja saudável!