As ervilhas geralmente precisam cozinhar por muito tempo, mas não para mim))) Eu tenho um truque, graças ao qual as ervilhas cozinham muito rapidamente em literalmente 20 minutos. E o mais importante é que você não precise ficar de molho por várias horas. Eu compartilho meu hack de vida.
Preparação:
A propósito, anteriormente no meu canal já havia um artigo sobre como acelerar o processo de cozimento de ervilhas. Lá eu aconselhei adicionar um pouco de refrigerante à panela com ervilhas (adicionar água fria) - literalmente meia colher de chá, não mais. Esta é uma boa forma e a utilizo há muitos anos.
Mas recentemente descobri outro. Aqui você já terá que realizar várias etapas:
1. Assim que a água ferver, escorra-a e coloque as ervilhas limpas.
2. Assim que ferver novamente, despeje 3-5 colheres de sopa de óleo vegetal, reduza o fogo, cubra com uma tampa. Uma película oleosa se forma na superfície da água, que retém o calor e as ervilhas cozinham mais rápido.
3. Não salgue as ervilhas durante o cozimento! O sal torna as ervilhas mais duras, por isso adicione no final.
Estas são as regras simples - e minhas ervilhas fervem em literalmente 20-25 minutos sem refrigerante e sem imersão, embora eu me lembre que houve momentos em que eu deixei de molho durante a noite e depois cozinhei por mais 2 horas. Mas agora eu conheço muitos truques culinários.
Escreva nos comentários, como você cozinha as ervilhas para que fervam mais rápido? Talvez existam outras maneiras?
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