Estas tartes de carne de pastelaria choux vão certamente ao seu gosto. Eles acabam sendo corados, bonitos e apetitosos. E o sabor é uma verdadeira delícia. É muito difícil parar em uma torta!
Eles são preparados várias vezes mais fácil e rápido do que tortas de latão de fermento. Cada dona de casa pode cozinhar essas tortas no forno. É conveniente levá-los para um lanche ou na estrada. A forma invulgar destas tartes permitirá servi-las até numa mesa festiva como um lanche quente.
Não deixe de experimentar essas tortas choux, são deliciosas e fáceis de preparar!
Ingredientes:
Massa:
- farinha - 350 g
- óleo de girassol - 100 ml
- água - 200 ml
O preenchimento:
- carne cozida - 300 g
- cebolas - 2 unid.
- cenouras - 1 un.
- manteiga - 50 g
- caldo - 50 g
- pimenta preta moída - a gosto
- sal a gosto
- ovo - 1 pc. (para revestimento)
- sementes de gergelim - 1-2 colheres de sopa. eu. (para borrifar)
Receita passo a passo
1. Primeiro, sove a massa de choux. Despeje a água e o óleo de girassol em uma panela e coloque no fogo.
2. Despeje a farinha em uma tigela grande, na qual vamos amassar a massa.
Assim que a água e o óleo ferverem, deite na farinha.
Sove imediatamente a massa com uma colher e depois com as mãos.
3. Cubra a massa pronta com papel alumínio e deixe esfriar um pouco e deite.
4. Nesse ínterim, estamos preparando o recheio.
Corte a cebola em cubos pequenos. Três cenouras em um ralador grosso.
5. Coloque a cebola picada em uma frigideira quente com óleo de girassol e frite até ficar metade cozida.
Adicione a cenoura ralada à cebola. Frite tudo até que as cenouras estejam macias.
6. Torça a carne cozida em um moedor de carne. Também torcemos as cebolas e as cenouras fritas em um moedor de carne.
7. Salgue o recheio a gosto, apimente e adicione 50 ml de caldo para que o recheio de carne não seque.
8. Fazemos tortas. Abra a massa em uma corda e corte-a em 16 partes aproximadamente iguais.
Abra cada parte da massa em uma camada, o mais fina possível.
9. Unte as laterais da massa com manteiga derretida. Dobre as pontas da massa para o centro.
Coloque o recheio na borda.
10. Aumentamos tudo com um tubo. Fazemos todas as tortas da mesma maneira.
Coloque as tortas prontas em uma assadeira coberta com Teflon ou papel manteiga.
11. Bata um ovo em uma tigela separada e unte todas as tortas por cima.
12. Polvilhe as tortas untadas com um ovo com sementes de gergelim.
13. Leve as tortas ao forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos por cerca de 25-30 minutos.
As tortas de carne ficaram apetitosas, rosadas e muito saborosas. Essas tortas são ótimas para uma refeição rápida, e você também pode levá-las com você. Certifique-se de cozinhá-los.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com