Olá pessoal! Meu nome é Natalia e tenho o prazer de recebê-lo no meu canal Tasty Simply Fast!
Hoje quero convidá-lo a cozinhar uma deliciosa torta de maçã. A torta é muito saborosa, moderadamente doce, tem uma massa tenra, e um recheio de maçã muito aromático e suculento.
Ele pode se parecer com Charlotte na aparência, mas esta não é Charlotte.
Uma receita de vídeo passo a passo pode ser vista no meu vídeo abaixo.
Vamos cozinhar
- Lave as maçãs, retire o caroço e corte em rodelas com cerca de 5 mm de espessura. Para o recheio, precisamos de 400 gramas de maçãs, o que é cerca de 4 maçãs de tamanho médio
- Polvilhe as maçãs picadas com 20 gramas ou 1 colher de sopa. colher de açúcar e misture
- derreta 20 gramas de manteiga em uma frigideira
- Despeje as maçãs em uma frigideira e, mexendo ocasionalmente, cozinhe as maçãs em fogo médio por 5-8 minutos, dependendo do tipo de maçã que você tiver. Cozinhei maçãs por 5 minutos, se suas maçãs são duras de inverno, pode demorar um pouco mais. Maçãs não deveriam desmoronar
No final adicionamos
- 1 hora uma colher de açúcar baunilha
- 1/3 h colheres de canela
Açúcar de baunilha e canela podem ser adicionados a gosto.
- misture até ficar homogêneo e retire do fogo. Colocamos as maçãs em um prato e as deixamos sobre a mesa, enquanto preparamos a massa nós mesmos
Em seguida, a massa é cozida com rapidez suficiente, por isso não se esqueça de ligar o forno e aquecer até 180 graus.
Tenho toda a comida à temperatura ambiente.
Despeje na tigela
- 90 gramas ou 4,5 colheres de sopa. colheres de sopa sem açúcar de topo
- 10 gramas ou 2 colheres de chá. açúcar baunilhado
- uma pitada de sal
- 2 ovos
- começamos a bater em uma velocidade baixa do mixer, aumentando gradualmente a velocidade ao máximo. A mistura do ovo vai iluminar, tornar-se arejada e aumentar de tamanho em cerca de 2-2,5 vezes
- despeje 80 gramas ou 8 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal. Misture na velocidade máxima do mixer até ficar homogêneo
- despeje 100 gramas ou (ml) de leite em temperatura ambiente. Misture na velocidade baixa do mixer até ficar homogêneo
- peneirar, adicionar 180 gramas ou 9 colheres de sopa. sem colheres de farinha de trigo com cobertura
- 5 gramas ou 1 colher de chá cheia. uma colher de fermento em pó
- misture na velocidade baixa do mixer, não por muito tempo, até ficar homogêneo
Asso um bolo em uma assadeira de 19 cm de diâmetro. Fecho a parte inferior do formulário com papel manteiga, as laterais do formulário com fita adesiva de Teflon.
Em vez de fita adesiva, você pode usar papel manteiga ou untar as bordas do molde com manteiga e polvilhar levemente com farinha.
- despeje parte da massa em um molde e nivele uniformemente
- coloque as maçãs em cima em uma fileira
- despeje um pouco de massa sobre as maçãs
- coloque outra fileira de maçãs na massa
- despeje as maçãs com o restante da massa
- coloque as maçãs restantes na massa
- retiramos para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 50-60 minutos, o tempo de cozimento depende do tamanho do bolo e do seu forno. Meu bolo foi assado por 55 minutos
- Verificamos a prontidão do bolo com um palito de madeira, furamos no meio, pois o meio é assado por último. Se o palito sair seco, sem resíduos de massa úmida, o bolo está pronto
- deixe o bolo esfriar na forma por 10-15 minutos e retire-o da forma. Deixe o bolo esfriar em uma gradinha até a temperatura ambiente
- Eu polvilhe o bolo resfriado com açúcar de confeiteiro
Ingredientes projetado para torta diâmetro 19 cm, altura 5,5 cm, peso 850 gramas.
Em 1 colher de sopa sem topo - 20 gramas de farinha, com topo - 30 gramas de farinha.
Em 1 colher de sopa sem topo - 20 gramas de açúcar, com topo - 25 gramas de açúcar.
Massa
- 2 ovos
- 90 gramas (4,5 colheres de sopa colheres de sopa sem topo) açúcar
- 10 gramas (2 colheres de chá colheres) açúcar baunilha
- 80 gramas (8 colheres de sopa colheres) óleo vegetal
- 100 gramas (ml) de leite
- 180 gramas (9 colheres de sopa colheres sem cobertura) farinha de trigo
- 5 gramas (1 colher de chá cheia colher) fermento para massa
- uma pitada de sal
Maçãs
- 400 gramas de maçãs sem caroço
- 20 gramas de manteiga
- 20 gramas (1 º colher sem topo) açúcar
- 5 gramas (1 colher de chá colher) açúcar baunilha
- 1/3 h colheres de canela