Tão simples e tão delicioso! Um prato barato e barato feito de coração de galinha, e tão delicioso! Assim que vejo corações de frango na loja, sempre pego 2 a 3 pacotes deles de uma vez. Ontem também comprei e hoje cozinho com creme de leite para o almoço. Eu compartilho minha receita.
Preparação:
Precisamos de 500 gramas de coração de galinha. Você pode cozinhá-los inteiros ou pode cortá-los ao meio, não há muita diferença. Lavamos os corações, os enchemos de água e os colocamos no fogo. Após ferver, cozinhe por 3-5 minutos e descarte em uma peneira.
Explico por que cozinhar: para que toda a "borra" desapareça, e então percebi que se você cozinhar um pouco assim primeiro, o sabor fica melhor e os próprios corações ficam mais macios.
Frite uma cebola em uma frigideira e acrescente os corações. Sal, pimenta, especiarias - a gosto. Cozinhe por 15 minutos.
Em seguida, misture 3-4 colheres de sopa de creme de leite, 2 colheres de sopa de leite e meia colher de chá de amido em uma tigela. Misture e adicione aos corações. Você pode adicionar mais verduras. Se o molho for espesso, adicione um pouco de água.
Assim que o molho ferver, cozinhe tudo junto por 1-2 minutos e retire do fogo. Não é necessário refogar o creme de leite por muito tempo, senão tudo se dispersará e o molho ficará heterogêneo.
Isso é tudo. Os corações de frango com creme de leite estão prontos, o sabor é delicado, cremoso. Sirva com qualquer acompanhamento, salada de legumes também é perfeita. Muito saboroso! Recomende!
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