Certamente muitas pessoas entendem o gosto desses brancos. Não importa como as pessoas os chamem de nomes e não duvidem do recheio, é simplesmente impossível esquecer os brancos suculentos, crocantes e gordurosos daquela época
Oferecemos uma receita clássica de brancos caseiros com recheio de carne.
Ingredientes para a massa:
- 4 xícaras de farinha (800 gr.)
- 300 ml de leite morno ou água
- 2 colheres de sopa. eu. Saara
- 1 hora eu. sal
- 1 sachê de fermento seco
- 1/3 xícara de óleo vegetal
Para preencher:
- 0,5 kg de carne picada (qualquer, mas não seca como peru)
- 3-4 cebolas (médio)
- sal
- Pimenta
- temperos a gosto
Como cozinhar:
1. Peneire a farinha e misture com o fermento.
2. Dissolva o açúcar e o sal no líquido morno e adicione a mistura à farinha. Adicionar óleo. Comece a amassar a massa. É necessário amassar por pelo menos 15 minutos com rugidos ou em uma batedeira (máquina de fazer pão).
3. Deixe a massa em local aquecido. Se não existe tal lugar no apartamento ou você está em dúvida, pode fazer o seguinte: coloque um copo de água quente no micro-ondas, cubra a massa com uma toalha e coloque por 1 hora.
4. Em seguida, amasse novamente por alguns minutos e novamente no micro-ondas com um novo copo de água quente. Outra hora.
5. Pique a cebola, rale, amasse com as mãos para que o suco saia. Combine com carne picada. Tempere com sal, pimenta e acrescente especiarias a gosto. Bata a carne picada em uma tigela.
6. Corte a massa em pedaços iguais.
7. Estenda cada pedaço, coloque o recheio, aperte a borda. Esses brancos são preparados com furos e apenas uma torta inteira surda.
8. Você precisa fritar as claras em uma grande quantidade de óleo para que flutuem nele. Cerca de 3-5 minutos de cada lado.
Coloque as claras em uma toalha de papel ou guardanapos. Servir quente.
Bom apetite!
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