O bolo folhado Stapka-Rashpotka é uma sobremesa muito saborosa, perfeita para férias em família. Este bolo contém bolos finos e escamosos e um delicioso creme com leite condensado. Uma camada de geléia dá um toque especial. Bolo Stapka-Shredder é muito semelhante ao Napoleão favorito de todos, mas a tecnologia para fazer bolos é muito mais simples.
Preparar este bolo não é muito difícil. A única condição é que ele possa preparar bem para que os bolos não sequem.
Com essa sobremesa, você pode agradar a sua família em um fim de semana e colocá-la na mesa festiva para os convidados. A propósito, você pode usar qualquer geleia de bolo que quiser. Ou adicione nozes picadas em vez de geleia ao montar.
Experimente este bolo de camadas, é muito mais fácil do que parece.
Ingredientes:
Massa:
- farinha - 380 g
- manteiga - 250 g
- creme de leite de qualquer teor de gordura - 200 g
- ovo - 1 pc.
Creme:
- leite condensado - 1 lata (380 g)
- manteiga - 300 g
- geléia - 150 g
Receita passo a passo
Cozinhando bolos
1. Primeiro, prepare a massa do bolo.
Despeje a farinha em uma tigela e coloque a manteiga em temperatura ambiente aqui. Moa a manteiga e a farinha em migalhas.
2. Adicione um ovo e 200 g de creme de leite com qualquer teor de gordura à mistura ralada. Misture tudo até ficar homogêneo. A massa não deve ficar líquida e formar um caroço.
3. Se a massa não for espessa o suficiente, adicione um pouco mais de farinha.
4. Embrulhe a massa pronta em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
5. Uma hora depois, tiramos a massa da geladeira e começamos a assar os bolos. Corte um pequeno pedaço de massa e estenda-o sobre papel manteiga polvilhado com farinha.
Abra a massa o mais fino possível.
6. Corte a massa enrolada no tamanho desejado, retire o excesso e use para abrir o próximo bolo. Eu faço bolos com um diâmetro de 21 cm.
Em cima do bolo, certifique-se de picar com um garfo, para que a massa não levante e descasque.
7. Colocamos o bolo no forno, pré-aquecido a 180 graus. Assamos por cerca de 10 minutos.
Desta porção da massa, tirei 14 bolos com diâmetro de 21 cm.
Creme de cozinha
8. Agora vamos começar a preparar o creme para bolo.
Coloque a manteiga amolecida em uma tigela e bata até ficar branca.
9. Adicione o leite condensado fervido à manteiga batida em várias abordagens. Bata o creme até ficar homogêneo.
Nós dobramos o bolo
10. Começamos a dobrar o bolo. Colocamos imediatamente de lado dois bolos, vamos precisar deles para a decoração.
Os bolos resfriados são untados com uma pequena quantidade de creme.
Unte o segundo bolo, o do meio e o penúltimo com geleia e aplique o creme por cima.
Calcule o creme para que 3 colheres de sopa. eu. sobrou creme para decorar o bolo.
Você não precisa untar a parte superior do bolo com creme.
11. Colocamos uma tábua no bolo montado, pressionamos o bolo e colocamos a carga por cima. Nessa forma, deixe o bolo em temperatura ambiente por cerca de 1 hora.
Em seguida, retiramos a carga e a enviamos para a geladeira por pelo menos 6 a 8 horas.
12. Retiramos o bolo de presente da geladeira e, se necessário, nivelamos as laterais, cortando-as com uma faca.
Com o creme restante em temperatura ambiente, cubra o bolo nas laterais e por cima.
13. Moa os dois bolos que separamos antes em migalhas. Polvilhe o bolo por cima e nas laterais com migalhas esmagadas.
O bolo está pronto, você pode servir na mesa.
Um bolo tão fácil de preparar pode se tornar uma de suas sobremesas favoritas para um chá em família ou um feriado.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com