O prato é realmente muito simples e saudável. Qualquer coisa é adequada para um acompanhamento: de batatas a massas e cereais.
Ingredientes:
1 kg de frango
2-3 cebolas
3-4 tomates
alho
salsa, coentro e endro
ervas secas (tomilho, manjericão, orégano)
lúpulo
óleo vegetal
sal
água ou caldo
Como cozinhar:
1. Corte a carcaça inteira do frango em pedaços grandes. Você pode usar 1 kg de coxas, coxas ou apenas baquetas.
2. Pré-aqueça uma frigideira, unte com óleo, um pouco. Colocar em óleo quente dará suco, que não precisa ser despejado, mas é melhor escorrer para uma tigela e continuar cozinhando por mais 10 minutos.
3. Descasque e pique as cebolas. Adicione ao frango.
4. Em um pilão ou tigela / xícara, moa o alho (3-5 dentes) com todas as especiarias, exceto ervas frescas. Transfira a mistura para a panela.
5. Pique os tomates finamente e cozinhe levemente em uma frigideira separada até purê. Em seguida, envie os tomates para o frango.
6. Despeje o suco armazenado secretado e um pouco de caldo de galinha ou água. Tampe e cozinhe por 25 minutos para amaciar o frango e nutrir o tempero.
7. O toque final são as ervas frescas picadas.
Preparar!
Você precisa servir chakhokhbili quente com arroz cozido, pode até servir com macarrão, batata, pão caseiro.
Bom apetite!
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