Você pode comer qualquer coisa com molho de cogumelos. Bem, ou quase tudo - se você adora cogumelos, é claro. O principal é conseguir esses cogumelos... Mas se tudo for ruim com presentes da floresta, então os champignon vão pior - pegue os marrons, eles terão mais gosto de cogumelo, ao contrário dos brancos.
Este prato é considerado um molho. Pode ser servido com pratos de carne ou simplesmente com massas. E você pode comer assim. Só com tortilhas ou pão. Ainda mais saboroso.
Nós levamos:
- 200 gramas de cogumelos
- 1 cebola
- 1 º. uma colher de pasta de tomate
- 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha
- 150 ml de vinho tinto
- 250 ml de caldo de carne
- Vinte gramas de banha (pode ser substituído por manteiga)
- Sal e pimenta a gosto
- E, se houver - vinte gramas de cogumelos secos
Como cozinhamos:
Cogumelos secos em um moedor de café ou liquidificador são transformados em pó.
Se você decidir seguir a receita com exatidão, o bacon deve ser cortado em pedaços bem pequenos e frito em uma frigideira quente para derretê-lo. Se você tiver óleo, basta aquecê-lo.
Pique os cogumelos finamente, pique a cebola em cubos.
Fritamos a cebola até ficar translúcida, mandamos os cogumelos para ela e fritamos já até a vitória, ou seja, até a crosta aparecer. Polvilhe com farinha, frite por mais trinta segundos. Adicione o macarrão e cozinhe por cerca de um minuto.
Despeje o vinho e o caldo na panela, acrescente o cogumelo em pó e deixe ferver até a consistência e a riqueza que você gosta - alguém adora um molho líquido, alguém mais Grosso.
Sal e pimenta no final e ...
Bom apetite!