“Olá, meu nome é Oksana! Estou feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas👍!
✅👌Há uma categoria de pessoas que pertencem aos "onívoros" - carne, peixe, quaisquer vegetais ao seu gosto, mas há aqueles que particularmente não gostam de alguma coisa... Eu pertenço exatamente à segunda categoria. Não gosto de pimentão, mas só fresco, e toda vez procuro encontrar alguma receita interessante de como cozinhar esse vegetal da forma mais saborosa possível.
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita de um delicioso lanche feito de pimentões assados e em conserva em uma marinada agridoce muito saborosa com alho e ervas aromáticas.
✨Um delicioso lanche de verão - colorido e de dar água na boca. Experimente enquanto a pimenta vale um centavo! 🥰
📕 Para preparar o prato, você precisará de: 🥙
Pimentos doces - 5-7 unid. (búlgaro comum)
Óleo vegetal inodoro - 2-3 colheres de sopa. eu. (para fritar) + 70 ml (para marinada)
Ervas frescas (coentro, salsa, cebola) - cacho
Alho fresco - 2-3 dentes
Cidra de maçã, vinagre de vinho ou suco de limão - 1 colher de sopa eu.
Sal - 1/2 colher de chá eu.
Açúcar - 1/2 colher de sopa. eu.
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Enxágüe bem a pimenta e seque-a com papel-toalha. E em cada um deles fazemos furos frequentes com um garfo. É necessário picar toda a superfície para que os pimentos assem melhor e brotem menos na hora da fritura.
Em seguida, despeje um pouco de óleo na panela, aqueça em fogo médio e espalhe a pimenta. Certifique-se de cobri-lo com uma tampa, caso contrário, o spray espalhará por toda parte. Cozinhar girando as vagens enquanto assam. É necessário levá-los apenas a uma crosta marrom clara, embora uma leve carbonização possa ser alcançada - como você quiser.
Esfrie um pouco os pimentões fritos sob a tampa e limpe-os do filme. Pode ser removido facilmente, como uma meia - basta puxá-lo pela ponta. Além disso, certifique-se de limpar as caixas de sementes. Corte a polpa da pimenta em tiras não muito largas.
Agora estamos preparando a marinada. Misture o restante azeite, vinagre, sal e açúcar.
Adicione ervas finamente picadas e alho. Você pode pegar qualquer verdura ou misturar várias variedades - também ficará delicioso.
Misture tudo bem até que os grãos de sal e açúcar se dissolvam.
Em seguida, pegue um recipiente fundo para alimentos e comece a preparar o aperitivo. Primeiro, uma camada de pimenta, unte generosamente com a marinada.
Repita as camadas até que os produtos sejam finalizados. Fechamos e colocamos na geladeira para marinar por 2-3 horas, é possível por mais tempo.
Durante o processo de decapagem, a pimenta é saturada com aromas e sabores picantes. O aperitivo acaba sendo o que você precisa - suculento e picante. Um excelente complemento para a carne, especialmente espetadas e outros pratos cozidos no carvão.
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Cozinhe, prove, Bon appetit! 🍽
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Atenciosamente, Oksana!