Neste outono, temos um verdadeiro boom de maçãs, há muitas maçãs. A geléia é cozida e as maçãs também são secas para fazer compotas. Mas e os assados? Neste artigo, reuni 4 receitas para assar com maçãs e tenho certeza que todos encontrarão algo interessante para si mesmos.
Massa folhada com maçãs
Ingredientes: maçãs 800 gramas, ovos 2 pcs, leite 100 ml, açúcar 2 colheres de sopa. colheres, fermento em pó 0,5 colher de chá. colheres, 30 gramas de manteiga, 70 gramas de farinha, sal
Como cozinhar:
- maçãs, descasque e corte em fatias finas, polvilhe com limão
- bata os ovos na batedeira, acrescente açúcar, manteiga derretida, leite, farinha e fermento em pó, a massa deve ser um pouco mais grossa do que nas panquecas
- todas as maçãs são cortadas, você precisa misturá-las bem com a massa, tentando fazer a massa envolver cada fatia de maçã
- Coloque as maçãs na massa quebre suavemente em uma forma e envie para assar a 180 graus por 1 hora
Bolo "irlandês" com creme de baunilha
Ingredientes: maçãs 300-350 gramas, 240 g de farinha (160 g de trigo normal + 80 g de grãos inteiros), 7 g de fermento em pó, 1/2 colher de chá. eu. canela em pó, 120 g de manteiga amolecida, 120 g de açúcar, 2 ovos, 60 ml de leite em temperatura ambiente
para o molho: 100 g de leite, 100 g de creme, 2 gemas, 40 g de açúcar de baunilha
Como cozinhar:
Moa a manteiga com o açúcar e acrescente os ovos, misture bem, acrescente a farinha, o fermento e um pouco de canela (opcional). Sove a massa.
Corte as maçãs em cubos, polvilhe com suco de limão e misture com a massa, coloque em uma forma e leve ao forno a 180 graus por cerca de 50-60 minutos.
Cozinhar o creme de baunilha: triture as gemas com o açúcar, aqueça o leite e as natas, mas não ferva. Aos poucos, mexendo sempre, acrescente o leite e as natas às gemas com o açúcar, coloque no fogo e cozinhe por cerca de 4-5 minutos até engrossar, mexendo sempre. Em seguida, deixe esfriar e sirva com a torta em uma molheira.
Panquecas de aveia com maçãs
Ingredientes: 250 ml de leite, 100 g de aveia (despeje o leite e deixe por 10-15 minutos), 2 ovos, 25 de manteiga ou óleo vegetal, 25 gramas de açúcar de baunilha, 90 g de farinha, 7 g de fermento em pó, maçã
Como cozinhar: Despeje a aveia com o leite e deixe por 10 minutos, depois acrescente o restante dos ingredientes e sove a massa, acrescente a maçã picada. Frite em uma frigideira antiaderente sem óleo.
Torta de Maçã com Streusel
Ingredientes: 800 gramas de maçãs, um punhado de passas, canela (opcional)
Massa quebrada: farinha - 250 gramas, manteiga - 125 gramas, pitada de sal, água - 60 ml
Streisel: 90 gramas de manteiga, 50 gramas de açúcar e 70 gramas de farinha
Como cozinhar: Prepare a massa quebrada e leve à geladeira por 10 minutos, depois espalhe sobre o fundo e as laterais da forma. Asse no forno por cerca de 15 minutos a 180 graus.
- corte as maçãs, acrescente passas, um pouco de canela e uma colher de açúcar, misture tudo e coloque em uma forma com a massa
- preparar streusel: misture os ingredientes até esfarelar e coloque em cima das maçãs
- Asse o bolo a 180 graus por cerca de 40 minutos
Receitas mono mais detalhadas podem ser encontradas abaixo clicando nos links:
Massa folhada com maçãs
Bolo "irlandês" com creme de baunilha
Panquecas de aveia com maçãs
Torta de Maçã com Streusel
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