O suco de cranberry é um depósito de vitaminas. A receita do suco de cranberry pode ser adotada por qualquer pessoa que se preocupa com a imunidade de seus entes queridos, acompanha sua figura e apenas se mantém em boa forma.
Os cranberries são os frutos perfeitos para a saúde. Utiliza-se para preparar não só molhos para carnes vermelhas (e também de peru ou borrego) e bebidas de fruta, mas também compotas, cocktails desintoxicantes... Preparamos bebidas de fruta.
O suco de cranberry mais delicioso sai melhor de frutas vermelhas frescas, que muitas vezes são vendidas no mercado na temporada. Não há dificuldades na tecnologia de cozimento de bebidas à base de frutas.
Mas existem nuances: os cranberries perdem instantaneamente a maior parte dos nutrientes em qualquer contato com o ferro.
Portanto, basta triturá-lo com um almofariz de madeira, espremê-lo em uma peneira de plástico ou gaze e cozinhá-lo em um prato com uma camada de esmalte antiaderente (ou de qualquer liga não oxidante).
E agora as receitas.
Suco de cranberry - uma receita clássica de frutas frescas
Ingredientes:
200 gr. cranberries
50 gr. açúcar ou 3 colheres de sopa. eu.
700 ml de água
Como cozinhar:
1. Lave as bagas, seque ligeiramente, triture-as num pilão de madeira ou pedra, esprema-as numa gaze ou num coador.
2. Encha o bolo com água, coloque a concha no fogo e leve para ferver. Assim que a água começar a ferver um pouco, mudamos o fogo para o mínimo e fervemos no fogo mais fraco por mais 10 minutos.
3. Neste momento, misture o suco com o açúcar para dissolver todos os cristais.
4. Filtre o morse onde o bolo foi cozido e deixe esfriar à temperatura ambiente.
5. Agora despeje o suco com o açúcar em um jato fino e misture bem. A bebida está pronta!
Esta bebida de fruta é a mais "viva" - o processamento é suave e retém todas as propriedades valiosas das bagas. Nossas avós ainda acreditam que essa bebida de frutas "mata" rapidamente os germes da gripe e, em um ou dois dias, coloca a pessoa de pé durante um resfriado.
Suco de cranberry em um multicooker "estilo americano"
Os ingredientes são iguais aos da receita acima.
Como cozinhar:
1. Coloque as frutas vermelhas no fundo da tigela multicooker ou na panela de pressão. Adicione açúcar e água.
2. Ligamos o modo "cozinhar" ou configuramos o modo normal para 10 minutos. Isso é o suficiente para que o suco de fruta esteja completamente pronto.
3. No final do processo, desligue a multicozinha, filtre o líquido, despeje em uma jarra e deixe esfriar. A bebida tem gosto mais de compota do que de uma bebida de fruta normal.
Interessante!
O suco de cranberry feito de frutas congeladas geralmente não é inferior ao feito de frutas frescas. Os cranberries retêm a maior parte de suas propriedades valiosas quando congelados, especialmente o congelamento por choque.
A estação dos resfriados está se aproximando, então não será supérfluo ir ao mercado ou ao supermercado comprar cranberries para congelar um pouco para uso futuro e preparar uma bebida curativa para seus entes queridos no inverno - bebida de frutas.
Bom apetite !
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