Às vezes, nas lojas, há preços até muito agradáveis para salmão rosa ou salmão amigo. Você pode, é claro, salgá-lo. Mas é melhor cozinhar esse peixe bem quente: frite, refogue ou leve ao forno. Uma vez que é bastante seco para salgar.
Nem todo mundo pode pagar salmão e truta para alimentar suas famílias com um prato tão quente. Mas fica bom quando salgado. Mas o salmão rosa é bastante acessível em todos os sentidos.
A receita abaixo é bem simples, recheio, embora não orçamentária devido ao creme e ao queijo. No entanto, é perfeito para uma gostosa festiva. Então, vamos nos preparar!
Ingredientes:
- filé de peixe vermelho (salmão rosa, salmão amigo, salmão prateado)
- 200 ml de creme
- 50 gr. manteiga
- sal
- Pimenta
- temperos para peixes em uma mistura (páprica, pimenta ou casca de limão, endro, cominho)
- 50 gr. queijo (pode ser duro ou mussarela, derretido com boa qualidade de derretimento)
Como cozinhar:
1. Prepare o peixe. Corte em porções, o que for mais conveniente. É melhor remover a pele. Remova também todos os ossos.
2. Derreta a manteiga em uma panela. Como a assadeira vai assar mais, é melhor usar a assadeira imediatamente. Por exemplo, uma frigideira com cabo removível ou formas especiais.
3. Coloque o peixe em óleo quente e frite de um lado até ficar crocante, cerca de 3 minutos.
4. Para o molho, você precisa de cerca de uma xícara ou copo de creme. Desejável gorduroso e mais fresco.
5. Despeje o creme em uma tigela com o peixe, reduza o fogo e cubra com uma tampa. Deixe cozinhar por 1-2 minutos.
6. Tempere o prato com sal, pimenta e temperos de peixe por cima. O ideal é que contenha limão ou raspas.
7. Ralar o queijo. Polvilhe-os nos vazios entre os pedaços de peixe. Você pode polvilhar o próprio peixe, mas precisamos do molho, não da crosta.
8. Retire a alça da panela (se for cozinhar nela e for removível) e coloque os pratos no forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.
Uma forma simples é simplesmente reorganizada no forno e pronto.
O peixe vai ficar saturado de natas, o molho vai engrossar com o queijo e ficará divino.
Sirva diretamente na forma ou no mesmo prato que foi preparado. Arroz cozido ou salada de vegetais são perfeitos para um acompanhamento.
Bom apetite!
🔥Esta receita é do Pulse - >>> meu canal em👉 PULSO - entre! 🤘
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