Agora é a melhor hora para essas tortas, muitas maçãs e peras. Esta receita é interessante porque as peras são pré-termicamente de
processado e posteriormente enriquecido com vários aromas. Além disso, a massa é de chocolate e, em combinação com peras, fica muito saborosa. Recomendar.
Então vamos! Eu uso peras perfumadas de jardim que ainda não são muito macias e mantêm bem a sua forma. Eles precisam ser descascados e removidos.
Para amolecer as peras da torta e torná-las ainda mais interessantes, fervo-as por cerca de 10 minutos em calda de açúcar com adição de cravo. O cravo pode substituir a canela, especialmente se forem usadas maçãs em vez de peras. Você pode adicionar mais raspas de limão ou laranja.
As peras precisam ser conferidas em calda por cerca de 10 minutos, o principal é que elas não têm tempo de ferver. Enquanto as peras esfriam, você pode preparar a massa.
Ingredientes (por porção):
2 ovos
125 gramas de iogurte ou creme de leite desnatado
80 gramas de açucar
175 gramas de farinha
20 gramas de cacau
Raspas de uma laranja
7 gramas de fermento em pó
Uma pitada de sal
Em seguida, mandamos a massa para a assadeira (cozinhei uma porção dupla).
Agora resta colocar as pêras na massa e mandá-las ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40-50 minutos.
Sempre verifico a prontidão do teste com um palito. Depois que o bolo estiver pronto, com certeza vou untá-lo com a calda, na qual as peras foram cozidas, depois de ferver um pouco.
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