Este ano, a couve-flor da minha mãe nunca foi tão feia. E voltando para a cidade, é claro, trouxe comigo vários quilos dessa mesma couve.
Eu não só preparo sopas com ela e preparo acompanhamentos, mas também faço um "patê" no pão (sei que muitos não gostam dessa palavra, mas não tem outro nome). A propósito, um link para um vídeo de receita de uma deliciosa sopa de purê de couve-flor estará no final do artigo.
A receita é muito simples, seguindo o mesmo princípio, preparo uma pasta de abobrinha.
Desmonto a couve-flor em inflorescências, enxágue bem. Na forma que vou assar, envio 3 dentes de alho, couve, ervas provençais, sal e um pouco de óleo vegetal.
Misturo bem e envio ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Em seguida, deixo o repolho esfriar completamente e acrescento o cream cheese. O queijo cremoso pode ser substituído por queijo fundido.
Usando um liquidificador de imersão, eu moo queijo e repolho em uma massa homogênea. Adicione algumas cebolas verdes, se desejar.
De uma forma simples, saborosa e rápida para barrar no pão, nós conseguimos. Se você adora couve-flor, mas com certeza vai adorar.
Ingredientes:
- Couve-flor 150-200 gramas
- Alho 2-4 dentes
- Requeijão 200 gramas
- Ervas provençais, sal e óleo a gosto
Veja também: Sopa de Couve-Flor
Obrigado pela atenção e inscrevam-se no canal, tem muita coisa interessante pela frente! Não se esqueça de gostar 👍 e compartilhe o artigo com seus amigos!
Seja saudável!