A massa é muito saborosa. Claro, você pode levar qualquer recheio, mas eu gosto mais de repolho. Recomendo esta receita a todos. Sem fermento! Saboroso e não muito prejudicial))
A receita é realmente perfeita! Sempre funciona. Sempre deliciosa. E a preparação é simples, simples. O que mais é necessário? Você também pode cozinhar de diferentes maneiras: pode fritar, assar e cozinhar no vapor! E é ainda difícil dizer o que é mais saboroso. O marido diz que está frito. E eu gosto mais de cozidos no vapor. Vou mostrar imediatamente o resultado final:
COMO COZINHAR:
Peneire a farinha para uma tigela. Eu peneiro a farinha sem falta! Você pode até fazer isso duas ou três vezes. Isso torna as tortas mais magníficas.
Eu adiciono uma pitada de sal, açúcar, creme de leite e queijo cottage à farinha. É melhor moer o queijo cottage no liquidificador para que não haja grumos ou triturar na peneira. Mas, se você for completamente preguiçoso, pode adicionar queijo cottage e assim por diante. Pedaços de queijo cottage ficarão visíveis na massa, mas as tortas não irão piorar com isso.
Também adiciono refrigerante, temperado com vinagre, um ovo à massa e sove a massa. No final coloco um pouco mais de farinha se a massa grudar muito nas minhas mãos. Coloquei a massa em um saco e na geladeira por cerca de meia hora.
Depois de meia hora, tiro a massa da geladeira, corto em pedaços e esculpo as tortas.
Você nem precisa de um rolo de massa aqui. Acabei de amassar um pedaço de massa com as mãos e espalhar o recheio.
E então eu cozinho de uma das três maneiras. Você pode colocar as tortas em uma assadeira e leve ao forno. Coloquei no forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 12-15 minutos. As tortas devem ser douradas levemente.
Aqui estão as tortas prontas na fenda:
Mas, é claro, você pode cozinhar essas tortas em uma frigideira comum. Tortas não precisam de muita manteiga. Frite até dourar dos dois lados.
Ou eu cozinho no vapor. Eu uso uma panela elétrica - no programa "vapor" eu cozinho por cerca de 20-25 minutos.
Mais receita de massa e todos os três métodos de fazer tortas no vídeo abaixo. Há também uma receita para recheio de repolho, cuja preparação não leva mais de 10-15 minutos! Dê uma olhada - você vai gostar de:
RECEITA:
Para a massa (para 16 tortas):
• Queijo cottage - 250 g
• Ovo - 1 peça.
• Farinha ~ 200 g
• Creme de leite - 2 colheres de sopa.
• Sal - uma pitada
• Açúcar - 1 colher de chá.
• Soda (extinguir com vinagre) - 0,5 colher de chá.
O preenchimento:
• Repolho - 300 g
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 pc.
• Folha de louro
• Pimenta preta
• Sal