Fazemos o rafaelki numa versão diferente (na nossa opinião tem um sabor ainda mais interessante, porque o amendoim é mais indicado para rechear rebuçados, porque é mais macio que a amêndoa e mais aromático).
Ingredientes:
1. Amendoim - 1 copo
2. Flocos de coco - meia xícara
3. Data - 10 peças
4. Vanilina - na ponta de uma faca
Preparação
Pegamos o amendoim descascado da casca e o filme vermelho (fica bem mais saboroso se estiver levemente dourado), despejamos no liquidificador, adicionamos coco ralado (deixamos parte dos flocos e do amendoim).
Triture até obter uma massa oleosa, acrescente a polpa das tâmaras, o açúcar de baunilha e triture (misture) novamente. Então, a partir da massa resultante, formamos nossos doces raphael.
Enrole uma noz de amendoim (mais precisamente, um feijão) dentro de cada doce. Em seguida, role cada bola em flocos de coco. Colocamos os doces resultantes na geladeira por uma hora (você pode comer na hora).
Aproveite o seu chá, guloso! :)
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