Uma preparação perfumada e saborosa que voa para fora da mesa em questão de instantes!
E as notas de alho e ervas se complementam tão perfeitamente e se combinam que você não consegue sair e parar em alguns tomates.
Salve a receita!
Ingredientes:
1,5 kg de tomates redondos pequenos, firmes e maduros
1,5 l de água
2 folhas de louro
100 ml de vinagre de maçã
2 pçs. cravo
9 pcs. ervilhas pimenta da Jamaica
5-6 dentes de alho
1/4 xícara de sal grosso
50 gr. mel líquido (de preferência cal)
5-7 raminhos de salsa fresca (ou endro)
2 pçs. aipo stalked
2 raminhos de manjericão roxo
Como cozinhar:
1. Ferva a água, adicione sal, pimenta da Jamaica, cravo, folhas de louro e vinagre de cidra de maçã. Ferva a solução por alguns minutos, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Cerca de 5-7 minutos.
Dissolva o mel na marinada quente.
2. Enxágue as verduras de acordo com a receita, sacuda a água e pique finamente.
3. Descasque e pique o alho em pedaços pequenos. Você não precisa ralar ou passar por uma prensa.
4. Misture as ervas e o alho, esfregando levemente com as mãos ou com uma colher na lateral do prato. É necessário que aromas picantes e pungentes com sabores sejam bem trocados.
5. Lave os tomates e faça cortes transversais bastante profundos nas laterais dos talos, removendo as partes brancas, se houver, e deixando 1 cm de polpa de tomate no final.
6. Coloque uma mistura de ervas e alho nas ranhuras. Não muito apertado, mas bom o suficiente.
7. Coloque os tomates recheados prontos em uma tigela ou balde, com os entalhes para cima.
8. Despeje os tomates com a marinada fria e deixe descansar por um dia, de preferência não em um lugar muito quente, mas não na geladeira.
Você pode experimentar em 24 horas.
Adendo: os tomates podem ser descascados e é aconselhável escolher frutas carnudas.
Boa sorte para você!
Você gostou do artigo?
inscreva-se no canal "Notas culinárias sobre tudo"
Não é difícil para você, mas estou satisfeito!
Obrigado por ler até o fim!