Bem, como é no inverno sem geleia desta baga? Agora é a hora de fazer dois potes com um estoque estratégico de framboesas, para que você possa se divertir no frio e vencer os resfriados.
E como fazer a geléia mais saudável com essa fruta? Vamos contar agora.
Ingredientes:
1 kg de framboesas
0,7-1,5 kg de açúcar
Como cozinhar:
1. Separe delicadamente as framboesas, sem enrugar e retirar os bagos estragados. As framboesas devem ser maduras, perfumadas. Bagas rosas e verdes não são adequadas para compotas.
Importante! Você não precisa lavar as framboesas. Mas se for grande e denso, houver poeira sobre ele ou alguma outra coisa, você pode lavá-lo. No entanto, normalmente você deve se limitar a separar, já que a baga se amassa e escorre instantaneamente.
2. Coloque as framboesas em uma panela de geleia. Camadas! Polvilhe açúcar sobre a baga da seguinte maneira: coloque uma camada de framboesas em uma panela ou tigela, polvilhe generosamente com açúcar - e assim por diante até que toda a baga acabe. É melhor levar mais pratos.
3. Deixe as bagas no açúcar por 2-3 horas em temperatura ambiente (20-22 graus), uma vez a cada meia hora, você já pode mexer delicadamente.
4. Em seguida, coloque as framboesas no açúcar em fogo baixo, leve para ferver, retire a espuma e cozinhe por exatamente 5 minutos em fogo médio, mexendo delicadamente.
5. Sem resfriar, coloque geléia de framboesa quente, até mesmo fervente, em potes esterilizados quentes e secos.
Enrole com tampas de rosca fervidas e vire de cabeça para baixo até esfriar.
Guarde as framboesas assim cozidas em local fresco e escuro.
Preparações com sucesso e um inverno delicioso!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito!
Obrigado por ler até o fim!