Uma revisão honesta de um café com sobremesas incomuns.
Recentemente, estive a negócios no centro de Moscou. O tempo não tinha importância, começava a garoa e, para não molhar, entrei no primeiro café que encontrei.
Era um café chamado Gentle. Logo na entrada, vi enormes vitrines cheias de sobremesas. Parece que não vim aqui à toa.
O interior do café é leve e, na minha opinião, minimalista. Exceto pelas prateleiras com café e algumas pinturas, as paredes estão vazias. Este design está na moda agora, e a maioria dos novos estabelecimentos tem esse estilo. Mas não sou designer, sou pasteleiro, e antes de mais estou interessado no que há para sobremesa.
E as sobremesas no Gentle ficaram boas. Pelo menos todas as sobremesas na janela parecem muito apetitosas. No início, até mesmo meus olhos saltaram de tanta abundância. Mas eu me preparei e fiz um pedido.
O que ordenou
Em todas as pastelarias, procuro sempre a "tartelete de limão com merengue". Não havia tal coisa no cardápio, então peguei um análogo - um cubo de puff com coalhada de limão e merengue.
A sobremesa parece muito impressionante. O cubo de massa folhada é feito na perfeição: todas as bordas são claras e avermelhadas e não há indícios de "queimado".
Dentro deste “croissant quadrado” há um recheio de creme de limão, e por cima é decorado com merengue queimado no bico. Para a aparência, dou 5 pontos em 5. É hora de tentar.
Gosto
Mas o sabor era um pouco decepcionante. Mais precisamente, eu esperava que o creme de limão estivesse muito azedo. Imediatamente, o creme tem um leve azedume, o que faz com que o merengue de limão por cima pareça muito doce. E se você considerar que há muito merengue aqui e não há creme suficiente, então a sobremesa fica muito doce.
Quando acabei de trazer este cubo, fiquei com medo de que fosse inconveniente para comer. Sim, não se passa sem garfo e faca, mas a sobremesa é fácil de cortar e não é difícil comê-la.
Quanto você pagou
Paguei um cubo e uma xícara de café - 550 rublos, que é um dinheiro bastante aceitável para o centro de Moscou. No cheque, dá para ver que a pontuação final acabou sendo bem maior, tudo porque não resisti e peguei mais algumas sobremesas para experimentar.
Mas vou experimentá-los já em casa e contarei para vocês separadamente, e agora é hora de fazer um balanço.
Resultados
Eu realmente gostei do Gentle. O café tem um design simples, mas é muito agradável estar lá dentro. Se não fosse pelas coisas que me aguardavam, com certeza ficaria aqui e experimentaria algo do menu quente.
Os preços das sobremesas aqui são mais altos do que em lugares semelhantes, mas há uma desculpa para isso: o café está localizado no centro de Moscou, o que significa um aluguel muito alto.
Fico feliz que o tempo me pegou próximo a este café em particular, caso contrário, eu dificilmente saberia de um lugar tão bom. Definitivamente vou voltar aqui novamente.
Café gentil - Moscou, Tverskoy blvd, 3