Experimentei “Tyrolean Pie” com morangos e partilho os meus pensamentos e impressões sobre a degustação.
Recentemente, postei algumas receitas de morango. Depois disso, os leitores começaram a enviar mensagens da PM com um pedido para cozinhar "Torta Tirolesa" com morangos. Há muito que não provava as tartes desta marca, por isso decidi primeiro prová-las.
Comprar Torta Tirolesa não é um problema, pois é vendida em quase todos os supermercados. Comprei o meu no Metro Cash and Carry por 370 rublos. A torta pesa 700 gramas, o que significa que um quilo custa 528 rublos. O preço é muito baixo. Eu me pergunto qual é a composição desse bolo.
Qual composição
Em primeiro lugar na composição estão os morangos indicados, o que significa que há a maior parte na torta, e este é um bom momento. Além disso, a composição já é difícil de ler, uma vez que está escrita em letras pequenas e é bastante longa.
Não vou entrar em detalhes, mas posso dizer que a composição contém gorduras e óleos vegetais, embora não esteja indicado quais. A gordura vegetal mais comum é o óleo de palma. Não vejo nada de errado com o óleo de palma em si, mas não gosto quando as pessoas tentam escondê-lo.
Com o que se parece
A torta tirolesa é um daqueles tipos de tortas que ficam muito bem. Até pela embalagem dá para perceber que tem muitos morangos no bolo. É hora de cortar a torta e ver como fica na seção.
Como fica na seção
O corte mostra que o bolo é composto por três camadas. A parte inferior é uma camada de biscoito, depois a parte cremosa e a camada superior é um morango encharcado de geleia.
Por uma questão de interesse, decidi ver o que o fabricante escreve sobre sua torta. Esta é a descrição no site: “Bolo de Ló com Morangos inteiros perfumados e Creme de Manteiga”. Também há uma descrição de cada camada separadamente.
Na verdade, o corte no bolo não é tão bonito quanto no site, mas no geral é consistente. Mas às custas de uma fina camada de geléia, eu argumentaria. Na minha opinião, aqui tem muita geleia, esse momento é pouco visível na foto, mas em alguns lugares tem geleia demais.
Que gosto
O biscoito do bolo é o mais comum, está claramente saturado de alguma coisa, mas com moderação, ou seja, não sai líquido, como é o caso dos bolos comuns.
Segue-se um creme que não tem nada a ver com creme. Porém, o site informa que a torta é feita com creme de leite. Na minha opinião, o creme se parece mais com o chantilly vegetal com a adição de sabores.
Mas a cobertura com morangos inteiros e gelatina é deliciosa. Eu reduziria a quantidade de geleia e adicionaria mais morangos, mas aí teria que aumentar o custo. Também tenho grandes dúvidas de que morangos frescos sejam usados na produção. Com base na textura, são usados morangos congelados. É hora de fazer um balanço.
Resultados
Gostei da torta tirolesa, porém, sua descrição não corresponde ao que acaba nas prateleiras. O bolo é delicioso e acessível.
A única coisa que não gostei foi que o fabricante decidiu esconder quais óleos e gorduras vegetais específicos ele usava para cozinhar. Na minha opinião, não há nada de errado em indicá-los.
O que você acha?