À primeira vista, a receita parece inadequada - que abóbora tem no mês de maio? A abóbora é um vegetal de outono, tradicionalmente, um símbolo da colheita... Mas agora em qualquer hipermercado há uma abóbora para escolher - da banal, quase forrageira, à mais deliciosa - noz-moscada, em qualquer época do ano.
Então, por que negar um petisco - deliciosas panquecas de abóbora no café da manhã?
Além disso, cozinhá-los é tão fácil quanto descascar peras, e eles têm um gosto muito melhor do que abobrinha. Embora... Isso não é para todos, é claro. Haverá quem prefira abobrinha e, com certeza, as pessoas não vão gostar de abóbora ou abobrinha para Kotov. Todos os marcadores são diferentes em sabor e cor.
A propósito, as crianças adoram essas panquecas. Porque são tenros, com um leve aroma frutado (daí a responsabilidade) e picante de canela. Quem gostar pode colocar uma maçã picadinha e frita na manteiga (ou crua), mas em geral ficam ótimos sem maçãs, mas com geléia.
Provocando?
Então pegamos:
- 500 g de abóbora;
- Alguns ovos;
- Uma colher de sopa de açúcar;
- Uma pitada de sal;
- Canela a gosto
- Um copo de farinha (170 gramas);
- Uma colher de fermento em pó.
Como cozinhamos:
Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe em uma pequena quantidade de água até ficar quase cozida, após o que fazemos purê de batata com ela.
A este puré (gelado) junte os ovos batidos, o açúcar, o sal, a canela / farinha e o fermento em pó e amasse. A massa não deve ser muito fina - a massa de panqueca normal.
Fritamos em uma frigideira quente, você pode - na manteiga (tem um gosto melhor), e servir, ou simplesmente polvilhe com uma mistura de açúcar com canela, ou com geléia, é bom se esta geléia tiver notas picantes ou picantes - então a abóbora ficará mais interessante, mas comum Irá.
Bom apetite!