“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se👌!
“É improvável que haja pelo menos uma pessoa que recusaria um pedaço de torta caseira saudável e perfumada.
No meu canal, publico várias receitas de vários pastéis todas as semanas. Hoje vou chamar a sua atenção uma receita de uma torta muito saborosa e fofa com um recheio muito satisfatório.
✨ Esse bolo é bastante popular na minha família e é comido literalmente de uma só vez. Eu só troco os recheios às vezes!
Hoje são batatas, queijos e ervas frescas, que combinam bem e complementam na perfeição a massa fina e avermelhada. Fazer um bolo assim é um prazer, mas comê-lo é um prazer ainda maior!
✨ Além disso, esse bolo é feito em apenas 10 minutos! Experimente - não tenho dúvidas de que você vai adorar este bolo! 🥰
📕Ingredientes para fazer o bolo: 🥙
Para o teste:
Kefir - 200 ml
Farinha de trigo - 250-270 g
Óleo de girassol sem cheiro - 40 ml
Sal - 0,5 colher de chá eu.
Açúcar granulado - 1 colher de chá eu.
Soda - 1 colher de chá
Para preencher:
Batatas - 300 g
Queijo (duro ou suluguni - sua escolha) - 200 g
Ervas frescas são opcionais.
Você também precisará de:
Ovo - 1 pç. (para lubrificar o topo)
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
✨Primeiro faremos um pouco de preparação do recheio - pegue as batatas, descasque-as e deixe ferver em água com sal até ficarem macias.
Nesse ínterim, começamos a preparar a massa... Despeje o kefir em temperatura ambiente em qualquer tigela adequada para amassar a massa (se você acabou de tirar da geladeira, pode aquecê-lo levemente no micro-ondas). Adicione sal, açúcar, despeje o óleo vegetal.
Misture tudo bem com um batedor.
Peneire a farinha em uma tigela separada, acrescente o refrigerante e mexa bem. E em várias abordagens, introduzimos farinha na massa de kefir. Pode demorar um pouco mais de farinha para você. Mas, ao mesmo tempo, a porção adicional não deve ultrapassar 30-40 g, caso contrário a massa ficará obstruída, dura.
Sove a massa aos poucos. Acabará sendo macio, homogêneo e quase antiaderente às mãos e à superfície de trabalho. Colocamos em uma bola, colocamos em um saco plástico ou apenas apertamos a tigela com a massa com filme plástico e deixamos "descansar" enquanto o recheio é preparado.
Sove as batatas cozidas até obter consistência de purê, usando um esmagamento. É importante não usar liquidificador, caso contrário, ficará com uma pasta em vez de um delicado purê.
Em seguida, em um ralador grosso, esfregue o queijo diretamente em uma tigela de batatas.
Adicione ervas frescas picadas.
Mexa a massa do queijo de batata e saboreie. Se não houver sal suficiente, adicione sal. Claro, o sabor do recheio depende muito da salinidade do queijo.
E agora começamos a modelar o bolo! É conveniente moldá-lo diretamente na assadeira, não esquecendo de colocar sobre ela um tapete antiaderente de silicone ou uma folha de pergaminho. Polvilhe um pouco de farinha na superfície, espalhe a bola de massa e amasse em um bolo com as mãos. Coloque o recheio por cima.
Em seguida, recolhemos as pontas do bolo de cima, ligando-as cuidadosamente.
Vire com a "costura" para baixo e amasse delicadamente com as mãos até um diâmetro aproximado de 30 cm. No centro, faça um pequeno orifício redondo com o dedo. Lubrifique a torta com um ovo batido por cima.
Esse bolo é assado em um forno pré-aquecido a 220-230 graus por 10-12 minutos até dourar. Deixamos o bolo acabado esfriar um pouco, cortamos e convidamos a família para curtir!
✨ Acontece muito satisfatório e saboroso. Cozinhe, prove, Bon appetit!
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Atenciosamente, Ocsana!