Oi amigos! A receita das costeletas de Kiev, um dos pratos emblemáticos da União Soviética que não perde a atualidade. Você pode cozinhar essa costeleta de Kiev não só para as férias, mas também para toda a família nos fins de semana.
👇 Receita de vídeo para costeletas de Kiev 👇
Hoje o cardápio inclui costeletas de Kiev
- Pique a salsa. Você pode escolher qualquer verdura de sua escolha, o que, como você pensa, será adequado para frango com frango.
- Pique o alho.
- Ferva as asas de frango.
- Adicione sal e salsa picada com alho à manteiga.
- Tudo deve ser bem misturado.
- Coloque as sementes nas rodelas de manteiga e leve à geladeira.
- Lave o peito de frango, escorra, retire os tendões, corte em rodelas finas e bata suavemente.
- Sal e pimenta.
- Para empanar, você precisa de farinha, ovos e biscoitos.
- Retire a manteiga gelada com osso e embrulhe na carne.
- Enrole bem o óleo. Em média, resulta: 3 pedaços de carne picada para uma costeleta.
- Pão primeiro na farinha, depois no ovo e depois na farinha de rosca.
- Empanar sozinho pode não ser suficiente. Portanto, mais uma vez em um ovo e depois na farinha de rosca.
- Os hambúrgueres moldados podem ser fritos imediatamente.
Aqueça o óleo a 170-175 graus C graus.
- Frite as costeletas em gordura funda, depois leve ao forno.
Quando as costeletas são abaixadas, o aquecimento precisa ser aumentado ligeiramente e mantido na faixa de 170-175 ° C.
Você não pode superaquecer. O empanado pode rachar e então o óleo vaza, e esta é a principal característica das costeletas de Kiev.
- Você precisa fritar as costeletas bem rápido até dourar, cerca de 2-3 minutos.
Em seguida, envie as costeletas ao forno a 180 ° C por 10 minutos.
PRATO LATERAL DE VEGETAIS
- Para torná-lo mais inteligente, você pode usar pequenos vegetais regulares.
- Eu tenho pequenas batatas e cenouras fervidas até a metade.
- Existem também pequenas pimentas. Tudo isso pode ser assado no forno, ficará bem colorido e interessante.
- Os espargos podem ser usados como acompanhamento.
Adicione um pouco de açúcar, uma pitada de sal, um pedaço de manteiga e leve ao forno a 180 ° C por 20 minutos.
- Fervi vegetais em água salgada, então só preciso assá-los por cima.
- Mandar verduras para o forno junto com aspargos.
Costeletas caseiras de Kievexceto:
para 5 costeletas
Peito de frango 3 pcs (500 g)
asas de frango (opcional)
60 g de manteiga
salsa e alho
Panados:
2 ovos
farinha para empanar
Migalhas de pão
Para fritar:
500 g de óleo vegetal
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Desejo-lhe bom apetite e Deus os abençoe!