Viva Viva! Pepinos frescos já chegaram em alguns lugares. Fazemos uma salada de pepino refrescante e ao mesmo tempo lixiviante em uma versão mais digerível dela.
Ingredientes:
1. Pepino - 1-2 peças
2. Coentro moído - uma pitada
3. Dill - bando
4. Salsa - um monte
5. Sal-gema - a gosto
6. Suco de limão - 1 colher de chá a colher
7. Pimenta preta moída - uma pitada
8. Alho - 1 dente
Preparação
Pegamos pepinos e ervas, lavamos bem. Os pepinos foram cortados "bitucas", cortados em cubos em um prato, salgados, adicionados todas as especiarias (pimenta, polvilhada com coentro ...).
Chá verde finamente picado, polvilhado com nossa salada, polvilhado com suco de limão, adicionado alho bem ralado.
Mexidos e a nossa salada perfumada está pronta! (o truque é que não deitamos óleo vegetal sobre a salada, mas borrifamos com suco de limão para que o pepino seja melhor absorvido, dando a todos nós sua umidade "vivificante"). Queridos amigos, tenham um maravilhoso dia de primavera! :)
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