Fazemos uma salada deliciosa e refrescante (leve e satisfatória ao mesmo tempo). Frescura e leveza são fornecidas pelo pepino e pelo repolho, e as algas e a alcachofra de Jerusalém (pêra de barro) fornecem valor nutricional.
Ingredientes:
1. Pepino - 1-2 peças
2. Alcachofra de Jerusalém - 5-7 peras médias
3. Algas - 1-2 pratos
4. Pimenta preta moída - uma pitada
5. Chucrute - um punhado
6. Cominho - uma pitada
7. Óleo de linhaça - 1 colher de sopa
8. Alho - 1 dente (sem ele)
Preparação
Alimentos preparados para cozinhar (se o solo descongelar, então desenterrar alcachofra de Jerusalém ou tirá-lo da adega, é jovem e fresco no outono e na primavera, abriu um frasco de repolho).
A alcachofra de Jerusalém foi descascada e cortada em pedaços (se quisermos uma salada fresca) ou mergulhada em água fervente ou fervida em um uniforme por 3-5 minutos para torná-la mais satisfatória e mais macia. Em seguida, cortaram nossa pêra em pedaços, cortaram um pepino e colheram algas marinhas. Todos foram colocados em uma grande placa plana.
Colocamos azeite em tudo, polvilhamos com pimenta (salgado se for preciso, o repolho é muito salgado), acrescentamos alho, sementes de cominho e outras especiarias favoritas. Você também pode polvilhar com suco de limão para aumentar a acidez, misture.
Bom apetite, queridos amigos.
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