Eu conheço essa receita há muito tempo. E recentemente compartilhei a receita com minha irmã. Ela cozinha quase todos os dias agora.
Para o recheio, pode-se levar o que está "espalhado" na geladeira ou no armário da cozinha.
Podem ser os restos de purê de batata do jantar ou mesmo os restos de kazhi (com trigo sarraceno, fica delicioso), queijo cottage, queijo, cogumelos, feijão, ervilha ou qualquer geléia grossa. Se não for esse o caso, pode-se levar cebolas fritas com cenouras (ou mesmo apenas cebolas) como recheio.
Mas fica melhor se você fritar a cebola com picles finamente picados ou pepinos em conserva. Eu cozinho esse recheio em duas panelas - em uma eu frito a cebola em óleo vegetal, na segunda - pepinos. Então eu misturo e pronto!
Cortei as cascas do pão.
Mergulho uma fatia de pão na água, depois espremo bem para retirar o excesso de água. MAS você não precisa ficar na água por muito tempo, senão o pão vai ficar muito molhado - e nada vai dar certo.
Espalho o recheio sobre uma fatia de pão encharcada e formo uma "torta". Pão pega bem. Não é nada difícil.
Resta fritar.
E é isso! O aperitivo está pronto! Chamamos esse prato de "tortas mais preguiçosas". Crocante e delicioso! Embora não seja muito útil, é claro...
O que mais eu preparo com pão velho, mostrei no vídeo abaixo. Dê uma olhada - você definitivamente vai gostar!