Olá amigos! Uma receita que você pode colocar com segurança na cabeceira da mesa. Aqui está uma salada de berinjela simples, mas deliciosa. Apesar de esse vegetal estranho ter sido trazido da Índia para a Rússia, ele se enraizou muito bem. Além disso, tem várias propriedades benéficas e o uso de berinjela reduz os níveis de colesterol no sangue.
👇 Receita de vídeo para salada com berinjela, tomate
Salada de berinjela e tomate
- As berinjelas devem ser descascadas e cortadas da seguinte maneira.
- Corte ao meio no sentido do comprimento e divida cada metade novamente.
- Em seguida, corte as berinjelas em triângulos.
- Despeje em água salgada e deixe por 15-20 minutos.
- Pique os tomates.
- Pique a salsa pré-lavada.
- Em vez de salsa, é melhor usar coentro, mas não estava na loja.
- Moa também o dente de alho grande pré-descascado.
- Adicione uma colher de sopa de molho de soja à salsa picada com alho.
- Se você tiver molho de pimenta doce, adicione 50 g aqui.
- Se não for pimenta, adicione um pouco mais de molho de soja e 1/2 colher de chá. açúcar e um pouco de pimenta.
- Não é a mesma coisa, mas é delicioso. Para misturar tudo.
- Escorra as berinjelas e seque um pouco.
- Prepare um prato de amido de milho ou batata.
- Aqueça óleo para fritar no fogão (levei 300 g).
- A temperatura do óleo pode ser determinada com uma espátula de madeira.
- Mergulhe a espátula no óleo e veja se há bolhas, então você pode jogar uma berinjela de teste.
- Mergulhe as berinjelas no amido e frite-as aos poucos.
- Ajuste o fogo para que haja uma leve fervura o tempo todo.
- Frite as berinjelas até dourar claro e coloque em um guardanapo de papel.
- Também com o próximo lote.
- Quando terminar de fritar a berinjela desligue o aquecimento sob óleo.
- Mergulhe os tomates muito rápida e cuidadosamente e retire imediatamente.
- Berinjela frita e coloque os tomates escaldados em uma saladeira.
- Adicione o molho preparado e misture delicadamente.
Isso completa a salada. É servido quente.
Receita de salada de berinjela:
2 berinjelas (500-600 g)
0,5 kg de tomates
1 ramo de coentro ou salsa
1 dente de alho
1 Colher de Sopa molho de soja
50-60 g de molho de pimenta doce (ou uma mistura: molho de soja, açúcar, pimenta)
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Desejo-lhe bom apetite e Deus os abençoe!