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Hoje quero compartilhar uma receita de um lanche muito saboroso e, o mais importante, magro, que pode ser preparado não só para o jantar de hoje, mas pode até ser colocado em uma mesa festiva. Parece atraente e bastante digno. Leva literalmente de 10 a 15 minutos para cozinhar, especialmente se você, como eu, já tem champignon picado congelado no congelador.
Primeiro, preparo a cebola. Cortei uma cebola bastante grande em quartos em rodelas e frito em óleo vegetal até ficar macia. Certifique-se de adicionar sal e pimenta-do-reino. Em seguida, retiro a cebola da frigideira e imediatamente mando para ela os cogumelos quase descongelados.
Eu também adiciono imediatamente sal e pimenta moída na hora, um minuto antes de cozinhar, adiciono uma colher de chá sem uma lâmina de alho seco. A quantidade de alho deve variar de acordo com o seu gosto.
Enquanto os cogumelos estão na frigideira, abro uma lata de feijão vermelho enlatado, escorro o líquido e lavo em água corrente. Diz-se que ajuda a reduzir o inchaço após comer feijão.
Agora resta pouco a fazer: misture os cogumelos, a cebola e o feijão em uma saladeira, acrescente um pouco de óleo vegetal, ervas e pronto. Você pode comer um aperitivo quente ou frio.
Ingredientes:
1 lata de feijão vermelho enlatado
150-200 gramas de cogumelos champignon
1 cebola grande
Óleo para fritar, sal, pimenta e ervas a gosto
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