Eu conhecia apenas uma salada de repolho roxo, que minha mãe e eu preparávamos para todos os feriados. Chamamos isso de "Bobagem" (no final do artigo deixarei um link para um vídeo onde mostrei como fiz essa salada e disse de onde veio esse nome). A salada não é ruim, mas muitas vezes ficava, porque não parecia muito atraente no contexto de outras saladas. E no dia seguinte ele mudou de cor e ninguém queria comê-lo.
É provavelmente por isso que raramente compro repolho roxo (sempre o chamamos de "azul"). Mas recentemente experimentei uma nova salada. E gostei muito dele! Eu quero compartilhar esta receita incomum.
Ótima combinação de ingredientes! Inusitado, inusitado, mas muito saboroso! Agora vou comprar esse repolho com mais frequência. Embora com repolho branco comum, essa salada não é ruim, mas gostei mais da azul!
Como cozinhar
Cortei o repolho em tiras finas.
Da mesma forma, corto um rabanete e uma maçã azeda em tiras. Eu adiciono ao repolho. O rabanete é definitivamente necessário aqui. Você pode substituí-lo por rabanete, por exemplo. Mas eu recomendaria tentar primeiro com um rabanete.
Verdes. Aqui você pode levar ao seu gosto. Mas o que eu gostei na salada foram algumas folhas de hortelã. Além disso, experimentei com hortelã seca - de jeito nenhum. Precisamos apenas de fresco. Embora a salada não seja menos saborosa sem ela)) Ainda tenho algumas folhas de salsa e duas folhas de alface aqui.
Junte todos os ingredientes em uma tigela, adicione as sementes de abóbora torradas e o molho. Para temperar, misturo azeite, suco de limão, mel e mostarda em um prato separado. Eu mexo a salada. E é isso!
Impressionante! Sour-sweet-amargo-salgado! Além disso, a salada acaba sendo muito perfumada, brilhante, leve e muito saudável)) Experimente. Vou esperar seu feedback.
Veja os comentários fixados para saber a quantidade exata de ingredientes para esta salada e mais 3 receitas para igualmente deliciosas saladas de repolho azul!
No vídeo abaixo, mostrei esta salada e mais três (não menos deliciosas) saladas de couve roxa. Dê uma olhada - você definitivamente vai gostar: