“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅👌 O que poderia ser mais saboroso do que produtos assados caseiros aromáticos? E se a preparação destes pastéis exige um mínimo de ingredientes, traz duplo prazer!
Hoje trago a sua atenção receita para uma torta deliciosa e rápida. Na massa da qual você pode descartar geléia presa na geladeira.
Peguei essa receita da minha mãe e costumo usá-la para fazer uma torta dessas.
É exuberante, moderadamente doce, com o aroma da sua geléia favorita. Você pode complementar a massa adicionando passas ou nozes - o que quiser e ficará ainda mais saboroso! 🥰
📕 Ingredientes para cozinhar: 🍲
Ovos de galinha - 2 unid.
Qualquer geléia sem sementes - 1 xícara (250 ml)
Açúcar - 130-150 g (a gosto)
Kefir (o percentual de gordura não importa) - 1 copo
Bicarbonato de sódio - 1/2 colher de chá eu.
Sal - uma pitada
Vanilina - uma pitada (pode ser substituída por açúcar de baunilha)
Farinha - cerca de 350 g
Passas, nozes, frutas cristalizadas - a gosto, disponibilidade e desejo.
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Pegamos uma tigela funda conveniente para misturar e despejamos a geléia nela. Pode ser absolutamente qualquer coisa - damasco, cereja, ameixa, morango, framboesa, groselha. Essa é a beleza de um bolo assim - de acordo com a mesma receita, podem-se obter assados com sabores diferentes, dependendo do tipo de geléia que se ingere. Desta vez tenho framboesa, não muito grossa. Se você não gosta de caroços de framboesa pequenos, pode passar a geléia por uma peneira antes de fazer a torta. Adicione meia colher de bicarbonato de sódio.
Misture bem a geléia com refrigerante com um batedor - e você verá diante de seus olhos como a massa começa a borbulhar.
Após 1-2 minutos, coloque os ovos e despeje o kefir. Misture tudo novamente.
Agora adicione açúcar, sal e vanilina. A quantidade de açúcar granulado pode ser aumentada ou diminuída dependendo da doçura da geléia e do seu paladar.
Mexa e adicione gradualmente a farinha peneirada. A quantidade de farinha depende da densidade da geléia e do kefir, do tamanho dos ovos. Eu indiquei o quanto me custou, e você olha a situação. A massa finalizada terá a mesma espessura da massa para panqueca. Você deve ser guiado por esta consistência ao adicionar farinha. Sove bem a massa, quebrando os menores pedaços de farinha.
E então você pode adicionar passas, damascos secos ou outras frutas secas, frutas cristalizadas ou grãos de nozes picados com uma faca. Nós nos misturamos.
Agora despeje a massa pronta em qualquer assadeira. Eu tinha um de silicone, então não o lubrifiquei com nada. Se o molde for de metal ou de cerâmica, deve-se untar por dentro com óleo, polvilhar com semolina ou farinha e só depois rechear com massa.
E agora mandamos o bolo para assar no forno ...
Isso não é tudo, leia até o fim ↓↓↓👇👇👇
E primeiro será assado por cerca de 20 minutos a uma temperatura de 180 graus, depois abaixe a temperatura para 170 e continue a assar por mais 15-20 minutos. Disponibilidade para conferir com um pedaço de pau: quando perfurado, deve sair sem partículas de massa crua.
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Você pode polvilhar a torta assada com açúcar de confeiteiro ou nozes picadas, despeje sobre a calda de geleia ou cobertura de chocolate. A torta acaba sendo macia, aromática e moderadamente doce. É tão delicioso comer com leite frio ou chá quente cheiroso! Cozinhe, prove, aprecie o seu chá!
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Atenciosamente, Oksana!