Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar a receita da sopa "Ágil" da minha infância - essa sopa com espadilha no molho de tomate. Mas ele é realmente muito inteligente, tk. você pode cozinhar em 15-20 minutos. Agora de alguma forma eu raramente me lembro dele, mas outro dia eu chamei a atenção na loja, para a mulher que levou espadilha no tomate e essa sopa logo me veio à cabeça, porque esse é um gostinho da minha infância, a mãe dele costumava cozinhou. Em primeiro lugar, é rápido e, em segundo lugar, também é muito saboroso.
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Receita:
Espadilha enlatada em molho de tomate -2 latas
Batatas -5 pcs (500g)
Cebola -1-2pcs
Cenouras -1 pc
Sal -1 colher de chá
Pimenta preta - a gosto
Folha de louro -1pc
Verduras para saborear
MÉTODO DE COZIMENTO
Vamos limpar os vegetais. Corte as batatas em tiras, lavo as batatas em água fria para tirar o amido.
Pegue uma panela maior, despeje 2,5 litros de água, leve para ferver, agora coloque as batatas, acrescente sal e cozinhe até que as batatas estejam prontas, leva cerca de 10 minutos.
Durante este tempo, descasque a cebola e corte em cubos.
Rale uma pequena cenoura em um ralador grosso.
Tomamos uma frigideira, despeje o óleo vegetal.
Frite as cebolas até ficarem translúcidas e acrescente as cenouras, frite tudo junto em fogo baixo por 2-3 minutos.
Agora acrescente a cebola e as cenouras às batatas e acrescente a espadilha nas 2 latas de tomate, você pode adicionar uma lata, eu tenho uma panela grande, então adiciono 2.
Deixe ferver, prove o sal se necessário, acrescente, acrescente pimenta do reino a gosto, ervas e retire do fogo, deixe a sopa fermentar por 10 minutos e pode ser servida no jantar.
A sopa é muito saborosa e aromática, fica bem guardada na geladeira sem perder o sabor no dia seguinte. Eu amo com creme de leite.
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Você também pode assistir a um processo mais detalhado de fazer costeletas no meu pequeno vídeo abaixo:
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Com esta receita Sopa com espadilha no tomate Eu já compartilhei no YouTube. Muitas pessoas se lembram dessa sopa, muitas a cozinham regularmente e compartilham suas opções de fazer sopa com espadilha no tomate: adicionar arroz, macarrão, borscht com espadilha, etc. E alguém nunca ouviu falar dessa sopa.
E eu gosto de fazer borscht com gobies no tomate, fica muito gostoso também, aqui está a receita que eu preparo (as vantagens dessa sopa são que quanto mais custa, mais gostoso)