Então, queridos amigos, sentem-se mais confortáveis, agora vou te ensinar a fazer chá!
E não, você não precisa tirar os chinelos, vai jogá-los em mim. Em primeiro lugar, você não vai me bater, mas o monitor (custa dinheiro), e em segundo lugar, eles também me ensinaram a preparar e beber chá.
Eu deveria ter escrito sobre isso para todos antes, mas só me lembrei agora, separando materiais antigos de minhas viagens.
Acontece que tive a chance de assistir a uma verdadeira cerimônia do chá (mas não vou dizer onde, porque não vou anunciar ninguém de graça, sou ganancioso).
Então, abrimos as notas, começamos a teoria.
A China é o berço não apenas do coronavírus e do Aliexpress, mas também da cerimônia do chá. Os fabricantes chineses exportaram para o Japão, aparentemente com grandes descontos e não em um conjunto completo, então Os compradores japoneses tiveram que refinar a cerimônia - e com o método popular russo, um cinzel, um cinzel e tal e tal mãe. Por causa disso, surgiram diferenças nas cerimônias do chá chinesas e japonesas.
Tomar chá cerimonialmente não é apenas saboroso, mas também lindo. O principal é não confundir as etapas. Bem, escolha um lugar.
Fazemos uma vez: subimos para uma sala onde não penetra a luz direta do sol, e na qual o ar se move para que os aromas se misturem.
Não, um vaso sanitário e um banheiro não funcionarão para isso - precisamos colocar uma mesa grande nessa sala. É impossível sobrecarregar a mesa com pratos. Vai ser feio.
Fazemos dois: começamos a etapa de Wen Hu Tang Bei. Ou seja, aquecemos o yixin - os pratos nos quais prepararemos o chá. Se você tem um bule de barro Yixing, é bonito e até rico. Esta é a chaleira mais fresca.
Como fazemos: encher a chaleira por um terço, esperar um e meio a dois minutos, enxaguar as paredes, escoar a água.
Fazemos três: Zhan Shan Jia Ming. Com uma colher de bambu, coloque o chá seco em um recipiente chamado cha-he e dê a quem está sentado à esquerda - para que ele sinta o cheiro e aprecie. E assim para todos os convidados.
Fazemos quatro: Wu Long Ru Long. Despeje a quantidade necessária de chá no yixin.
Fazendo cinco: Xuan Hu Gao Chong. Encha Yixin com água, um fino riacho balbuciante de uma altura de 50-70 cm, enchendo até a borda
Fazemos seis: Chun Feng Fu Mian. Com uma colher de porcelana, retire as bolhas formadas na superfície e as folhas flutuantes do chá, feche a tampa do yixin por um minuto e meio e depois ...
Não, nós não. Despeje em pratos de hotel e não beba. Este não é um chá para aristocratas.
Fazendo sete: Zai Zhu Qing Kuan. Encha as folhas de chá já molhadas com um jato de água de uma altura inferior - não mais do que 10-15 cm. O mesmo - até a borda.
Fazendo oito: Gua Mom Ling Gai. Novamente, removemos as bolhas de ar da superfície da água, fechamos o yixin e ...
Aproveite o seu chá (se ainda quiser um pouco de chá).