O delicioso bolo do Vesúvio é preparado de uma forma inusitada, mas simples. Este bolo combina o rico sabor do chocolate de um biscoito, complementado por um delicioso creme com flocos de coco. Há muito creme neste bolo. E o bolo tem uma aparência incomum, muito semelhante a um vulcão coberto de neve que despertou.
Este bolo é tão fácil de preparar que até um cozinheiro novato pode lidar com ele. E os produtos para ele são todos simples e acessíveis.
O bolo do Vesúvio vai decorar uma mesa festiva barulhenta e é perfeito para uma celebração familiar tranquila.
Certifique-se de preparar um bolo do Vesúvio tão incomum e delicioso. agrade a sua família e amigos!
Ingredientes:
Pão de ló (formato 26 cm)
- ovos - 4 unid.
- açúcar - 180 g (1 colher de sopa)
- farinha - 120 g (1 colher de sopa)
- cacau - 25 g (3 colheres de sopa. eu.)
- fermento em pó para massa - 10 g (1 pacote)
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Creme
- leite - 1 l
- açúcar - 170 g
- flocos de coco - 150 g
- farinha - 110 g
- ovo -1 pc.
- manteiga - 50 g
- amido - 1,5 colheres de sopa. eu.
- açúcar baunilha - 10 g
Xarope
- água - 1/2 colher de sopa.
- açúcar - 1/2 colher de sopa.
Decoração
- creme 30% - 150 ml
- açúcar - 1 colher de sopa. eu.
- espessante para creme - 1 embalagem (8 g)
Receita passo a passo
Primeiro, asse um biscoito
1. Quebre 4 ovos em uma tigela. Comece a bater e acrescente aos poucos 180 g de açúcar. Bata os ovos com o açúcar até obter uma espuma dura, cerca de 3 minutos.
2. Despeje 2 colheres de sopa em ovos batidos. óleo vegetal. Misturamos tudo.
3. Despeje 120 g de farinha, 25 g de cacau e 10 g de fermento em uma peneira. Peneiramos tudo em ovos batidos em 2 abordagens, mexendo bem com um mixer a cada vez.
4. Despeje a massa preparada em uma forma, com o fundo coberto com papel manteiga. Diâmetro do molde 26 cm. Espalhe a massa no fundo da forma.
Colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos o biscoito por cerca de 35 minutos.
Xarope de cozinha para impregnação de biscoito
5. Despeje 0,5 xícaras de água em uma tigela e adicione meio copo de açúcar. Colocamos fogo. Leve a calda para ferver, ferva por 1 minuto e retire do fogo. Deixe a calda esfriar
Creme de cozinha
6. Despeje 1 litro de leite em uma tigela, despeje 110 g de farinha, 1,5 colher de sopa. amido, 170 g de açúcar e quebrar 1 ovo. Misture tudo imediatamente com um batedor para que não formem grumos.
7. Colocamos fogo. Cozinhe as natas em fogo médio, mexendo sempre. Observe que é muito importante mexer constantemente o creme de leite durante o processo de cozimento, caso contrário, ele queimará até o fundo.
8. Quando o creme engrossar e ferver, retire do fogo.
Imediatamente adicione 50 g de manteiga e 10 g de açúcar de baunilha às natas. Misturamos tudo.
9. Despeje 150 g de coco no creme e misture novamente até ficar homogêneo. O creme está pronto.
Nós dobramos o bolo
10. O biscoito já está frio, tiramos da forma.
11. Corte o biscoito em 2 bolos aproximadamente iguais. Retire a crosta cozida do topo do bolo.
12. A tigela na qual vamos dobrar o bolo é coberta com filme plástico.
13. Coloque com cuidado um dos bolos de biscoito em uma tigela. Coloquei o que é mais fino. Corte com cuidado a parte do biscoito que não cabe com a faca.
14. Mergulhe o pão de ló abundantemente com calda de açúcar. Despeje o creme cozido ainda quente.
15. Coloque o segundo biscoito por cima. Recorte em forma de tigela. Também saturamos o biscoito de cima com calda de açúcar.
16. Cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira para infusão por 4 horas, ou melhor, durante a noite.
Decorando o bolo
17. O bolo está congelado. Abrimos o filme. Cobrimos a tigela com um prato que serviremos à mesa. E vire a tigela de bolo.
18. Despeje 150 ml de creme de leite em uma tigela seca com um teor de gordura de pelo menos 30%. Despeje 1 sachê de espessante de creme aqui. Começamos a bater o creme e gradualmente despejamos 1 colher de sopa. Sahara. Bata as natas até engrossar.
19. Cubra o bolo com as natas preparadas. Primeiro, aplique uma camada fina e áspera para pregar nas migalhas. E então aplicamos o creme restante.
20. Nós quebramos as sobras que sobraram do biscoito e colocamos no moedor. Moa tudo em migalhas.
21. Decore o bolo com migalhas de biscoito preparadas. O bolo está pronto, você pode servir.
O bolo do Vesúvio ficou muito gostoso e lindo. Combina perfeitamente o delicado creme com flocos de coco e biscoito de chocolate. Preparar um bolo não é nada difícil, então até cozinheiros novatos podem lidar com isso. Certifique-se de cozinhá-lo, é delicioso.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com