Rolinhos de carne são sempre populares na mesa de festas e também são ótimos para cortar carne.
Este bolo de carne com abóbora cativa pela sua aparência e tem um sabor incomparável. A combinação de carne e abóbora é incomum, mas, como se viu, muito bem-sucedida.
Abóbora combinada com alho e nozes brilhavam com novas cores. Este recheio vai bem com carne.
Eu uso carne bovina na receita, mas você pode usar carne de porco. Também é importante assar a abóbora com antecedência para reduzir o tempo de cozimento.
O pãozinho em si é fácil de preparar e parece brilhante e festivo na mesa.
Certifique-se de preparar um bolo de carne com abóbora para a mesa festiva!
Ingredientes:
- carne - 1 kg
- sal a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
O preenchimento
- abóbora assada - 120 g
- nogueira - 80 g
- alho - 3-4 dentes
- pimenta picante moída - 1/2 colher de chá eu.
- sal a gosto
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos preparar o recheio para o rolo.
Despeje 80 g de nozes na tigela do picador, coloque 3-4 dentes de alho, 120 g de abóbora já assada, meia hora. eu. pimenta vermelha e sal a gosto.
Moa tudo até ficar homogêneo. Você também pode torcer o recheio por meio de um moedor de carne.
O recheio está pronto.
2. Cozinhar carne para um pãozinho.
Precisamos de cerca de 1 kg de carne. Lave a carne e seque com papel toalha. Eu uso carne de boi, mas você também pode usar carne de porco.
Cortamos a carne em todo o seu comprimento de forma que a espessura da camada de carne seja de aproximadamente 1 cm. Ao cortar, desdobre o pedaço de carne e continue a cortar. Você deve obter uma camada retangular de carne com aproximadamente a mesma espessura.
Para o rolo, é aconselhável escolher carne tenra sem tecido conjuntivo.
Batemos a camada de carne resultante com um martelo de carne de um lado.
3. Salgue a carne a gosto em toda a superfície. Pimenta bem.
Coloque o recheio de abóbora com nozes sobre a carne preparada.
Espalhe o recheio uniformemente sobre todo o pedaço de carne.
4. Enrole a carne com força no lado curto.
5. Amarramos o rolo com fio culinário para que mantenha a sua forma.
Transfira o rolo preparado para a manga de cozimento.
Amarramos a manga de todos os lados.
6. Colocamos tudo no forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos por cerca de 45-50 minutos.
7. O pão é cozido e resfriado, retire com cuidado o fio culinário dele.
Antes de cortar o rolo, é aconselhável deixá-lo repousar algumas horas na geladeira.
Corte o bolo de carne em porções e sirva.
O bolo de carne recheado com abóbora e nozes acabou se revelando muito saboroso e satisfatório.
Delicada abóbora com nozes vai bem com carne assada e dá a um rolinho recortado um visual lindo e apetitoso.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com