As sopas de peixe são muito saudáveis e deliciosas. Eles são leves e ao mesmo tempo satisfatórios e nutritivos. Eles podem ser comidos até mesmo por aqueles que estão de dieta.
Existem muitas receitas para sopas de peixe, mas sugiro que experimente esta receita em particular. Contém muito peixe saboroso, caldo rico e aromático e vegetais. Também gosto de colocar aletria na sopa de peixe. Eu faço sopa com peixe vermelho e branco, mas você pode usar qualquer um.
Esta sopa é preparada de forma simples e relativamente rápida. Na família ninguém recusa essa sopa e muitas vezes pedem que acrescente.
Faça esta sopa de peixe, esta é a melhor forma de diversificar o seu cardápio diário.
Ingredientes:
- água - 3 l
- peixe vermelho - 300 g
- pescada - 500 g
- batatas - 300 g
- cenouras - 1 un.
- cebola - 1 unid.
- aletria - 80 g
- limão - 1/2 un.
- endro fresco - cacho
- sal - 1/2 colher de sopa. eu.
- folha de louro - 1 pc.
- pimenta preta moída - a gosto
Receita passo a passo
1. Numa panela com volume de 4 litros, coloque meio quilo de pescada, já descascada das escamas e entranhas, e 300 g de peixe vermelho.
Eu descongelei peixes vermelhos, mas você também pode usar peixes inteiros. Despeje cerca de 3 litros de água em uma panela.
Colocamos tudo no fogo.
2. Quando a água ferver, remova a espuma resultante. Cozinhe o peixe por 15 minutos.
3. Enquanto o peixe cozinha, prepare o resto dos ingredientes.
Corte 300 g de batatas descascadas em pedaços pequenos.
Corte 1 cebola em cubos.
Corte 1 cenoura em cubos pequenos.
4. Coloque a cebola picada em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal. Passe até dourar. A cebola dourou ligeiramente, acrescente as cenouras preparadas. Refogue em fogo baixo até que as cenouras estejam macias. Os vegetais estão prontos, retire do fogo.
5. O peixe já está cozido. Tiramos do caldo e deixamos esfriar.
Coloque as batatas picadas em uma panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
6. 10 minutos se passaram, adicione 80 g de macarrão pequeno de trigo duro e cozinhe por mais 5 minutos.
7. O peixe já esfriou um pouco, retire as espinhas e as barbatanas. Desmontamos a carne do peixe em pedaços menores.
Moa um punhado de salsa.
Esprema o suco de meio limão.
8. Coloque o filé de peixe preparado de volta na sopa. Adicione vegetais dourados.
9. Coloque a folha de louro e o sal com cerca de meia colher de sopa de sal. Pimenta com pimenta preta. Misturamos tudo.
Quando a sopa ferver, acrescente o endro picado. E despeje o suco de meio limão, filtrando por uma peneira. Misturamos tudo. Assim que a sopa ferver, retire do fogo.
A sopa está pronta para servir.
A sopa de peixe com macarrão acabou sendo muito saborosa, aromática e satisfatória. A preparação é fácil e rápida o suficiente. Toda a família vai adorar esta sopa.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com