“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅ 👌 O queijo cottage, é claro, é um produto muito útil, mas nem todo mundo o adora em sua forma pura. Outra coisa são os pastéis de coalhada!
Hoje eu quero te convidar para cozinhar torta bem gostosa, onde o ingrediente principal é o requeijão, e você não precisa adicionar farinha e manteiga à massa. A tarte acaba por ser muito saborosa, tenra com um miolo macio e um aroma incrível.
Tente cozinhar - você não vai se arrepender! 🥰
📕 Ingredientes para cozinhar: 🍲
Queijo cottage - 800 g
Ovos de galinha (grande) - 4 unid.
Amido de milho - 40 g
Flocos de coco - 80 g
Leite condensado com açúcar - 150 g
Vanilina - a gosto
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Para preparar esse bolo, é melhor usar queijo cottage pastoso, que é vendido em briquetes. É mais homogêneo e úmido. Se a coalhada for granulosa, primeiro você deve passá-la por uma peneira ou, mais profundamente, socar com um liquidificador. Transferimos o queijo cottage para uma tigela funda. Dividimos os ovos em gemas e claras. Enviamos as gemas para o queijo cottage e as proteínas para um recipiente separado. Também despeje a vanilina, o coco e o amido em uma tigela com a massa de coalhada. É melhor usar milho, mas se não tiver, pode levar batata.
Agora adicione o leite condensado. Eu adiciono 100 ge o bolo fica moderadamente doce, não açucarado. Se você gosta de pastéis mais doces, pode aumentar a taxa de leite condensado para 200 g.
Perfure bem o conteúdo da tigela com uma varinha mágica. A massa deve ficar quase homogênea e viscosa, como um creme.
Bata as proteínas previamente depositadas com um mixer até obter picos macios - espuma branca exuberante.
Coloque as claras em neve batidas em pequenas porções sobre a coalhada e mexa delicadamente, movendo a espátula de baixo para cima. A "massa" acabada ficará bem arejada, muito macia, mas bastante espessa.
Transfira a massa preparada para uma assadeira adequada e nivele a superfície. Se o molde for de metal, cubra o fundo com pergaminho e unte as laterais com manteiga fria. Se desejar, polvilhe o topo da caçarola com flocos de amêndoa ou amêndoas trituradas para um sabor ainda melhor. Embora sem isso, a torta fica bem gostosa ...
E mandamos o bolo para assar no forno ...
Isso não é tudo, leia até o fim ↓↓↓👇👇👇
E ele coze no forno por cerca de 40-45 minutos, a uma temperatura de 180 graus.
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Deixe o bolo acabado esfriar um pouco bem na forma. Transferimos bolos quentes para um prato. Decore ao seu gosto: pode deitar com leite condensado ou chocolate, polvilhe com amêndoas ou coco, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Cozinhe, prove, aproveite seu chá!
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Atenciosamente, Oksana!